汪氏蜂蜜果冻有限公司，一家逐渐成长的中小型企业，由汪氏蜂业集团2003年投资成立，主营蜂蜜果冻及饮料，年生产果冻15000吨,畅销香港地区及全国十多个省、市，已有营销网络130余个。
2006年3月12日，国家质监总局公布了一批果冻产品的抽检结果，一些果冻产品被认定为不合格，“汪氏”蜂蜜果冻名列其中。多家主流报纸和网站转载这一信息。
3月13日，公司获悉后，立即召开高层会议，起动应急措施。成立以包遂总经理为首的危机处理小组，包遂总经理前往北京相关部门了解情况。
3月13日，下午公司决定通知所有经销商停止销售蜂蜜果冻，并向消费者表示道歉！同时委托江西省质监局对汪氏蜂蜜果冻进行质量检测。
3月14日，汪氏蜜蜂果冻销售负责人张经理通过南昌媒体发表声明：此次受检的不合格产品批次为2005年7月25日生产。全国范围内的蜂蜜果冻全部撤架，公司决定召回市场上所有当批次的产品，并对持有此产品的消费者承若可到当地经销点退换。（见附一）
3月15日，汪氏蜂蜜果冻发表致歉声明（见附二）
3月16日，多家媒体转载了“汪氏蜂蜜果冻向消费者致歉”的信息。
3月24日，笔者与汪氏蜂蜜果冻联系，其表示已经获得质检报告，其产品合格，可以放心食用！销售经理张经理表示产品会陆续上架！
3月30日，江南都市报刊登“汪氏蜂蜜果冻复检合格”为标题的新闻。
一个企业有没有竞争力，有没有生命力，是不是可持续发展，关键要看这个企业能否应对危机；可以这样说，危机应对能力是企业最重要、最根本的能力。在这场产品质量危机中，汪氏蜂蜜果冻有很多成熟的表现。
第一时间原则
首先当危机来临时，企业应该马上予以重视。在第一时间内作出反应，充分利用第一个“24小时”。 赢得时间就意味着损失的减少，迅速了解情况，迅速找出事实真相，迅速召开新闻发布会或对外发表声明、迅速做出判断，迅速控制事态的发展，阻止不利情势的蔓延，从而最大可能降低危机对企业所造成的伤害。
在被暴光的第一个“24小时”内，汪氏立即召开高层会议，起动应急措施，成立危机应对小组！在最短的时间内表明公司的立场，向消费者道歉，让公众看到了其诚意，为其危机应对赢得了先机。
雀巢问题奶粉事件，一开始其不愿意承认自己的产品不合格，表示产品符合国际奶粉标准，搬出国际标准来搪塞公众；另一方面没有给消费者明确的答复，不但不道歉，强调自己的产品是合格的。其没有在第一时间表现全球知名企业良好企业公民的形象，使后来的道歉显得很苍白，对品牌的价值产生了很大的损害！
2002年3月15日晚，杭州双峰乳业和美丽健乳业被中央电视台点名，被暴产品不合格，3月16日上午两家企业向公众道歉，说明产品不合格的原因，其次迅速与媒体、渠道、政府沟通，由于其快速地反应和良好的诚意，阻止不利情势的蔓延。
诚实原则
诚实不欺骗，不要隐瞒事实或误导大众。因为不诚实会严重破坏组织和利害关系人的关系，也会损坏组织的信誉。在面对危机时，组织可以有限度地透露信息，让公众知道他们应该知道的，但无论透露多少，透露的信息必须是真相，不然会失去媒体和公众的信任，引起猜测和反感！
汪氏蜜蜂果冻在暴光后立刻向公众说明真相和产品被暴的原因，这个时候公众会认为这是一家可信赖的企业
2005年6月6日，《东方今报》暴出光明乳业郑州分公司有回锅奶事件，6月7日晚上，光明乳业的董事长王佳芬在接受〈每日经济新闻〉采访时，断然否定了光明乳业郑州分公司加工生产过期奶，而事实不是这样，公众对其的信任度迅速下降。而后光明表示杭州生产运营没问题，杭州又出现早产奶事件；接着又表示上海大本营肯定没问题，中国经营报又暴出早产奶事件；一次又一次的不诚信让公众失去了对光明品牌的认同，从市场销售成绩可以看出。
负责原则
如果因为组织犯错而影响别人，组织就应该勇敢为这个错误道歉，并承担起应付的责任。企业必须知道，公开道歉不一定是坏事，反而获得媒体和公众的谅解和欣赏；即使责任不在自己，也可以向公众展示良好的企业形象。
3月13日汪氏蜜蜂果冻决定通知所有经销商停止销售蜂蜜果冻，并向消费者表示道歉，消费者可以退货。
强生公司面临一药品引起的一连串事件，强生公司为确保大众的安全，并恢复顾客对其的消费信心，决定收回所有的这一产品，并以大量的宣传来宣告它的决定；三个月后，该公司恢复了危机发生前95%的市场占有率。赢得这样的成绩当然付出了相当大的成本，但若是公司的信誉受损后再建立，付出的成本则更大。强生公司对他客户展现关心和负责的态度，最终拥有了更好的形象。
3、15前夕，汇源被查出铅含量超标。在铅超标事件发生后的第一时间内，本着对消费者负责的原则，汇源应该立刻向公众说明铅超标的原因，为什么出现，同等批次的产品还有多少在市场上流通，企业将将采取什么样的措施处理这些产品，为杜绝事件的再次发生企业将进行什么样的改进等，只有这样才能从根本上消除消费者的疑虑，重新建立对产品的消费信心，树立其美好形象。
汇源并没有这样做，只是说明了上海质监局的报告引起了误会，没有足够的诚意承担责任，当然也不能全部挽回消费者以前的消费积极性！3月13日，据新浪财经的网上调查显示：78%网民表示汇源果汁质监风波对其购买意向产生影响。
展现同情心原则
在危机事故中可能有人受到身体、金钱或者心理上的创伤，组织应该为这些受害者表达关怀或同情心。组织应该诚恳的态度去赢得公众，以企业公民的胸怀去创造处理危机的良好氛围。
汪氏蜜蜂果冻在危机处理时，表示如果有消费者因为消费其产品而造成伤害，其迅速赔偿，其良好的表现获得了公众的理解与支持。
三株口服液，一个响当当的保健品牌，已经消失在公众的眼前。三株之所以落败，很大一部分原因是三株没有对喝死三株口服液的湖南农夫表达应有的关怀和同情心，没有对农夫家人进行慰藉，也没有赔偿，表现相当强势，给公众的感觉是不可信赖的。更关键的是三株既然与农夫的家人走上法庭，尽管其赢了官司，但输了人心，输了市场，不得不让我们对其危机公关欠缺的感叹。
信息一致性原则
组织在面对危机所做的任何反应，必须保证前后所提供的信息是一致的，也就是所谓口径一致原则。如果组织发布的信息前后矛盾，媒体就会对组织发布的信息产生疑虑，甚至不信任。
汪氏蜜蜂果冻在暴光后的第一时间内成立以包遂总经理为首的危机处理小组，一致对外。在危机爆发后的第一时间内，笔者与汪氏取得了联系，汪氏公司的发言人销售经理张经理，负责与媒体的沟通和所有信息的发布，使得危机处理的前前后后，公司发布的信息高度的一致！
光明乳业被暴后，公司的信息发布很不一致，也没有确定谁是发言人，而且危机处理的前后信息发布很矛盾，使得大家不知道其什么时候说得是真的，什么是假的，对其的信任度也飞速下降！
企业经营的环境日益复杂，管理也面临更大的挑战，不可能永远一帆风顺的，难免会遇到或大或小的麻烦，出现或多或少的问题。这时企业需要做的不是回避问题，而要勇敢地面对错误，坦诚公布事情的真相，采取积极的措施加以补救！此次危机的爆发，暴露了汪氏蜜蜂果冻运营中的薄弱环节，，但其成功的危机应对消除了公众的质疑，让公众更加信任，重塑了其美好形象。
附一：
“汪氏”蜂蜜果冻关于产品不合格的解释
不合格产品抽样来源于南昌市的一家食杂店，产品批号为2005-07-25-03，产品规格为128克袋装，品名为16克山楂蜜果冻。在十四项检验项目中，其中为霉菌超标和标签未注明详细甜味剂。引起霉菌超标的原因较多，包括原材料、包装容器、生产流程控制、运输及销售过程的挤压造成包装密封不严。霉菌在25℃-28℃之间最容易繁殖，可63℃以上就以杀死。按照果冻的生产工艺，果冻必须经蒸煮后才能过滤，并在65℃-70℃之间充填包装，然后经巴氏消毒。就目前掌握的情况，蜂蜜果冻中的霉菌超标应属包装泄漏及生产管理偶发性事故的可能性较大。霉菌的菌种较多，大体分为有害菌和无害菌，属于有害菌可能引起痢疾，对人体的隐性副作用机率极底。“汪氏”蜂蜜果冻在05年7月份以后经过两次质检部门的监督抽查未发现不合格产品。
附二：
致歉声明
2006年3月12日，国家质监总局公布了一批果冻产品的抽检结果，一些果冻产品被认定为不合格，“汪氏”蜂蜜果冻名列其中。
被抽检的产品是2005年7月25日生产的。此时期我公司正在厂区搬迁，异地技术改造，产品包装和检测环节存在一定纰漏，导致该批不合格的产品流向局部市场。为此，公司向广大消费者深表歉意！
公司郑重承诺：凡持有该批果冻的用户可到当地经销点退换。我公司将引以为戒，加强质量监控，为广大消费者生产出更多的优质果冻产品。诚恳希望国家有关部门和消费者继续监督！
江西汪氏蜂蜜果冻有限公司
二〇〇六年三月十五日
