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北京五十家菜市场今年“换脸”

时间:2006/4/1 9:52:09 来源:北京现代商报
    今年,全市社区菜市场将开始全面升级,年内将完成50家以上社区菜市场改造工作。在昨日召开的市规范化社区菜市场升级改造现场动员会上,市商务局和市工商局联合部署了工作任务,按照计划,今年至少有50家社区菜市场将焕然一新,实现“四化”:市场设施规范化、经营环境整洁敞亮化、店面标识统一化、经营商品部分品牌化,到2008年,这一数字将提升到150家。
    
    目前全市有农副产品批发和零售市场603家,城八区有近400家,为规范社区菜市场(农贸市场)升级改造,市商务局、工商局专门出台了地方标准《北京市社区菜市场(农贸市场)设置与管理规范》(DB11/T309-2005),从用地选址、硬件设施、经营设施、商品管理、市场管理、食品安全等各方面进行了要求,具体标准包括:
 
    一、市场设施规范化,如经营鲜肉的柜台要告别传统的木案面,鲜肉、冷冻肉、冰鲜水产品台面全部采用不锈钢台面;冻鲜肉、冷却肉和肉类制品销售全部配制温度在0-7℃的透明冷藏柜;蔬菜、水果柜台采用面砖或不锈钢材料制作,柜台高度应合理设计,符合消费者需求等等。
 
    二、经营环境整洁敞亮化,如场内空间通透明亮,主通道不少于4米,灯光照度达到100拉克斯以上,墙面加贴瓷砖等。
 
    三、店面标识统一化,改造后的市场统一门店标识,外立面以鲜嫩的黄、绿为主色调,象征着洁净、环保、亲切;标识以形似菜篮子的C(也是“菜”的字头拼音)字母和微笑的拟人蔬菜组成,象征着健康、新鲜、快乐。
 
    四、经营商品部分品牌化,全市将在改造升级的社区菜市场推广商品品牌化经营,特别是鲜肉、豆制品等重要生活必需品要逐步经营正规品牌生产厂家的产品。

    商报链接
    据初步统计,2005年开办的121家社区便民配送菜店共解决了212个社区、40余万户居民买菜难和买菜不方便的问题,带动了1.7万户产地农户,配送企业配送总量达1.4万吨,蔬菜耗损平均降低了12%,资金流转率平均提高了24%。
    截止到2005年底,全市已累计开办社区便民配送菜店274家,共解决了374个社区、66.5万户居民买菜难问题;带动了约3.9万户产地农户发展;配送企业配送总量达1.8万吨。
    据调查,蔬菜的批发市场经由率达到90%,通过各类早市、集贸市场、社区菜市场进入消费者手中的比例也达到90%,流通环节对于市民菜篮子显得尤为重要。

    《北京市社区便民配送菜店发展资金管理实施办法》:
    从今年1月1日开始,对符合一定资质的农产品配送企业全年在社区内发展10个以上便民配送菜店,经市商务局组织有关部门验收合格,给予农产品配送企业开店补助(3000至50000元)和配送中心建设补助(30万至50万元)的资金支持。《办法》中规定的社区便民配送菜店应具备的条件有:选址符合城市规划,且开办在居民买菜不便的社区内或社区附近,原则上为永久性固定建筑;经营以蔬菜及其他生鲜食品为主的商品,且符合国家和地方有关食品安全标准,其中经营蔬菜品种在15种以上;经营蔬菜面积原则上在10平方米以上;按照开办方式,社区便民配送菜店可分为直营型、搭载型、配送型。
    按照该管理办法,对于直营型社区便民配送菜店项目,给予3万元至5万元的开店补助资金。对于搭载型社区便民配送菜店项目,给予1万元的开店补助资金。对于配送型社区便民配送菜店项目,给予3000元的开店补助资金。对于农产品配送企业,给予30万至50万元的配送中心建设补助资金,其中:每年新发展各类型社区便民配送菜店项目达10家以上的补助资金30万元;每年新发展直营型社区便民配送菜店项目达10家以上的补助资金50万元。

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