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酒市变脸折射健康新概念

时间:2006/3/25 9:40:50 来源:新浪网
    从全国糖酒会上获悉,近年来的经济持续增长使酒的消费结构出现升级,人们开始摈弃高度、烈性的不良饮酒观,消费习惯不断向营养健康方面倾斜,致使高度白酒急剧减产、红酒销售稳中有升、黄酒市场和饮料酒异军突起。 

    糖酒会组委会提供的情况表明,近年来高度白酒产量急剧减少,中低度白酒产量增加,具备强势品牌的企业在不遗余力地进行淡雅型白酒开发等品质创新,饮料酒备受欢迎。   
如2005年上半年全国饮料酒销售770亿元,行业资产增长6%左右,高于白酒业4%左右的增长。

    葡萄酒业保持了高速发展的局面,生产和销售稳定增长,特别是市场容量保持稳中有升,市场培育与开发工作得到加强,市场交易呈现繁荣景象。市场结构逐渐向中高端发展,高端葡萄酒发展势头迅猛,估计占整个市场的35%,而低端葡萄酒的市场份额下滑到5%左右。

    2001年以来,黄酒低度、营养、保健的优势逐渐得到显现,逐步走出江苏、浙江、上海的地域限制,向全国市场发展。2005年以来,黄酒企业加大了对中高端产品的开发力度,时尚化、高档化的产品改变了传统黄酒的保守、古板印象,吸引了一批跟随潮流、消费潜力较大的年轻消费群体,黄酒的消费群体也逐步由原来的低收入阶层向高收入阶层拓展。据统计,去年全国销售黄酒60万吨,北方部分城市原本扮演炒菜佐料角色的黄酒,销量增至2003年的10倍之多。

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