2006年，中国乳业不仅要面对国内市场的群雄逐鹿，还要应对来自国际乳业巨头的大举进攻，势必又是一场刀光剑影的恶战。
正当牛奶价格要回升上涨的呼声响成一片之时，部分国内乳业巨头却大举进行降价促销，有的降幅甚至高达40 %。这无疑对迷雾重重的牛奶市场投下一颗重磅炸弹。
近日，记者走访了北京市内的几家大型超市后了解到，价格战的阴霾已经悄然改头换面，穿上"促销"的外衣继续上演。据《竞报》报道，早在去年10月份，就有消费者反映，牛奶一天比一天便宜。"现在牛奶降价又厉害了，伊利、三元都买二赠一。"当时，媒体记者前往长安超市、家乐福等卖场，看到牛奶商家不再局限于以往"买四赠一、买六赠一"的力度，而是将促销范围扩大到"买二赠一"。
也正是从去年下半年以来，由于原材料、产品包装、奶牛饲料的价格都有不同程度的上涨，牛奶价格曾经也被预计将是涨声一片。而当所有人都以为牛奶价格要在今年打一个翻身仗的时候，企业连番降价促销的举动，却让整个牛奶市场变得更加扑朔迷离，难以预料。
不断降价，乳制品企业究竟能获利多少？有关人士透露，牛奶行业利润本来就越来越薄，价格这么降下去，即使是大型乳品企业也会亏本。他进一步算了一笔账，目前整个牛奶行业的利润在逐年下降，纯牛奶目前的毛利最多不超过10% ，而且市场增长缓慢。同时，由于奶源涨价20%以上，产品售价降低33.3%，一般企业的促销费用为10%，这样算下来，有50%的负担需要消化。而企业一旦实行"买二赠一"，促销力度达到产品价值的40%，相当于每卖出100元的产品，就要赔近30元。
"500ml的利乐包纯奶一般卖给超市是2.6元一包，以利润能达到20%左右计算，买四赠一刚好保本，而买二赠一的话，一包就亏3毛多，这样下来就亏15%左右。"一位多年从事乳业销售工作的专业人士对记者无不忧虑地表示，商家一直在价格上面大做文章，过度的促销降价会对行业造成不利影响，也会使消费者有某种错觉，甚至认为这是在搞倾销,以牟取暴利。
中国乳业市场，怎一个"乱"字了得。这并不夸张，去年，国际乳业市场整体利润上扬，而国内市场不升反降，甚至"奶贱于水"，牛奶价格大跳水。加之某些牛奶品牌接连曝光质量黑幕，使得整个市场一片大萧条。消费者对于牛奶产品的信任度急剧下滑，价格战似乎成了挽回销量的救命稻草。一时间，各大品牌争相降价促销，此起彼伏，好不热闹。但是，降价促销所得来的利润相比整个行业的缩水是微不足道的，用价格战来应对严峻的挑战，无异于饮鸩止渴。
但是，乳品专家表示，在目前市场竞争如此激烈的情形下，降价实在是无奈之举，而牛奶的市场价格又无相关监管措施，因此价格战可能会愈演愈烈。
他进一步指出，面对如此严峻的行业发展形势，企业需要的是行业自律，用规范化、科学化的有序竞争来重新构建消费者心目中的牛奶市场，而不是为了短期销售利润，再使国内乳业市场雪上加霜，甚至影响奶农的利益。
数字显示，一个大型乳品企业吸纳的直接、间接就业和涉及的家庭总人口就超百万，帮助农户贷款可达15亿元以上。因此，国内乳品企业为很多奶农带来了致富的希望，推动了当地经济的发展。从这个意义上讲，企业已经不能单纯地从商业角度上定位，社会责任感也成为其必不可少的特征。如果乳品企业盲目跟风，受损的不仅是行业，更可能牵扯上百万奶农的利益。
对于行业内纷繁复杂的局面，许多消费者表示，不断的促销让人感到眼花缭乱，似乎也能体会到厂家竞争的压力，但不管商家采用何种销售模式，最终一定要让老百姓得到实惠。(史晓菲)
