“原料糖涨疯了，一周一个价，一年翻了一个筋斗，这样涨下去啥时是个头啊？”丁先生是余杭某食品加工企业负责原料采购的经理，面对节节攀高的糖价非常困惑。记者了解到，疯涨的糖价已经影响到普通消费者。省价格监测中心的监测数据表明，2月中旬，我省食用糖零售价格持续走高，宁波、嘉兴、温州等地的糖价每500克分别达到3.00元、3.00元、3.25元甚至更高，这与去年同期2元左右的价格比，涨幅达到了50%以上。
一些商家取消“甜食”特价
这几天，记者走访了杭城的一些超市和百货商场的食品专区，发现大多数与糖有关的食品，如饮料、饼干、蜜饯等基本仍维持原价。除了白砂糖、方糖等带有“糖”字号的产品价格已有所上调外，以糖为原料、佐料的产品还没跟着连锁涨价。但一名工作人员还是说出了“差别”，以前经常在各大超市能看到的“食品特价促销行动”很少再现，因为大部分食品是“甜食”，要用糖来加工的，取消特价也在情理之中了。
乳制品企业挺难过关
糖价高涨对以糖为主要原料的食品企业来说影响非常巨大。糖果企业、饮料企业以及乳制品企业都明显感到来自成本的压力。
但各生产厂家都不敢轻言涨价。杭州绿盛集团有限公司是国内最大的生产牛肉干的企业，总裁林东说，糖是原料之一，目前还不会考虑产品涨价。一位大饮料公司的销售经理也说，饮料涨价谈何容易，所以目前还不敢向消费者作出任何涨价或是不涨价的承诺。
杭州新希望双峰乳业有限公司总经理林永裕对记者说，他们一年需要1000多吨的糖原料，按目前这个糖价，今年要比去年多花200多万元。除了糖，包装、饲料的成本也都提高了，因此目前他们正在酝酿调价方案。他认为，一家中型的乳制品企业，因为糖涨价，一年的成本将增加200万元左右，而更大一些的公司可能要增加上千万元的成本，不涨价可能挺不过去了。
虽然厂家们为了不影响消费者的购买欲望，一般都不敢轻言涨价，但实际上，有些厂家已经实行了变相涨价。记者在一些超市或商场看到，有一些食品企业以减量不变价等方式变相加价。另据了解，上海、天津、青岛、郑州、沈阳等地的牛奶价格也已经有所上涨。
糖价还有上涨空间
糖价会回落吗？业内专家认为，造成糖价疯涨的原因有国际和国内两大因素。国际上，去年底欧盟大规模削减糖业补贴，将使欧盟每年的食糖出口量从目前的600万－700万吨急剧下降到130万吨，并可能会使食糖生产规模萎缩到仅能满足内部市场需求的水平。国际油价高企，使产甘蔗大国巴西将把用来制糖的甘蔗改为生产酒精。而在国内，全国食糖产量较上个榨季减产85万吨，市场存在较大缺口。这一切都加剧了白糖的供需失衡状况。据物价监测部门估计，现在的糖价不大可能就是今年的低谷，未来几个月还会有很大的上涨空间。(吴幼祥)
