近几年来，湖北省鄂州市莲藕产业得到了长足发展，逐步成为城郊型农业的支柱产业之一。但从整体上讲，随着莲藕种植规模的不断扩大，出现了流通不畅、采后加工薄弱等诸多问题。按照建设现代城郊型农业的要求，合理利用莲藕资源，加快向优质莲藕大市转变的任务十分紧迫。
成效
鄂州市是全国闻名的百湖之市，历史上荒湖遍野无处不生藕。据统计，“九五”期间，该市年平均植藕面积2.27 万亩。该市各乡（镇）以市场为导向，以科技为依托，以效益为目标，不断优化种植模式，努力挖掘增产潜力，并积极引进新品种，从而使全市藕品种结构明显改善。重点发展了鄂莲1 号、2 号、3 号、4 号、3735、9217、武植2 号、六月暴等优良品种，逐步淘汰了五月鲜、62 天早等退化品种； 模式上由过去荒湖一年一生， 亩收入600 元左右（按现行价计算）， 到现在形成了藕—藕、藕—藕—藕、藕—稻、藕—鱼、藕—秧—稻等多种优化模式，亩均收入达2000 元以上。段店镇三江村四组马远泽去年藕—鱼模式，亩均收入达到3500 多元。近几年来，在广大农技工作者和农业科技示范户的带领下，鄂州市围绕一
个“早”字，大力推广“高密栽培”、“保温催牙栽培”、“设施栽培”等技术，使植藕水平不断提高，与露天藕比较，上市期一般“高密栽培”早7—8 天，“保温催牙栽培”早3—4 天，“设施栽培”早15 天左右，而且上市期长，从当年5 月底到次年4 月上旬均有鲜藕上市。全市各乡镇充分发挥本地的自然和区位优势，因地制宜发展莲藕，促进了莲藕优势区域的形成，产生了一部分莲藕名镇。全市种植莲藕5500 亩以上的乡镇有花湖镇、段店镇、太和镇、沼山镇，4 个乡镇植藕面积占全市总面积的50% 以上，并且在逐年攀升。花湖镇为了建设莲藕名镇，认真落实莲藕产前、产中、产后系列化服务， 使植藕面积由前年的8000 亩发展到去年的15000 亩。
问题
随着生产规模的不断扩大，鄂州市莲藕已由卖方市场转为买方市场，出现了结构性、季节性、地区性过剩。主要表现为：露地晚藕的效益直线下滑，局部地区积压滞销，价格变幅较大，个别老劣品种出现弃采失管的情况。究其原因，主要有以下三个方面：流通不畅。尽管莲藕进入市场经济轨道较早，但由于市场发育程度仍然较低， 农民既不能得到省内外产销信息，又缺乏与其经济利益密切联系、能带领农民进入市场的经销企业，自身的产销合作组织不多，在市场交易中始终处于被动和从属地位。因此，面对千变万化的省内外市场，晚秋莲藕生产显得很不适应，在买方市场的情况下，晚秋藕卖难、效益下降问题日益明显。这一问题不仅影响了农民收入的提高，也制约了农民扩大再生产能力。植藕水平不高。一是品种多、乱、杂，全市目前藕的品种有10 多个，个别品种已种植10 多年， 导致藕越种越小，产量越种越低；二是重茬严重，病害加重，特别是藕的腐败病越来越严重；三是上市不早，设施栽培面积较小。采后加工薄弱。目前该市还采用初级原始的方法采收上市，全市藕产品加工企业寥寥无几，导致生产的季节性与消费的周年均衡性需求相矛盾，出现了种藕人不赚钱，销藕人赚大钱的现象。花湖镇每年有200- 300 万公斤晚鲜藕运往广州，广州人通过清洗、分级、防腐、包装后投放到香港、澳门市场，收入颇丰。
出路
全国农业结构进行战略性调整，给鄂州市莲藕产业带来了前所未有的机遇。鄂州应当充分发挥莲藕产业的优势，使种植面积恢复到10 万亩，总产达到1.5 亿公斤。要实现上述目标，重点要做好以下几个方面的工作：
搞好区域规划。区域化就是要使莲藕种植在最佳适宜区。根据该市土壤资源特点， 莲藕发展的重点要放在段店、花湖、太和、沼山等大乡镇，逐步向周边乡、镇发展，不搞行政命令、一刀切，防止盲目上马，挫伤藕农的生产积极性。
建立营销网络。随着生产规模的不断扩大，各级组织要引导农民成立自己的合作经济组织，建立藕业销售网络，发展“订单农业”，通过中介组织来沟通信息，协调产销，加强联合，搞好服务。花湖镇在这方面可以说是捷足先登，由青年农民陈克山、陈国霞、阮红全、阮红家等26 名成员组成的藕业销售协会，每年外销藕200 万公斤，不仅使农民每公斤藕得到比当地市场价高出0.1- 0.2 元的好处， 而且他们每人每年可获1.5- 2 万元的纯利，真正做到了种藕的不挖藕，挖藕的不卖藕，卖藕的不种藕的经营格局。
加大宣传力度。新一轮农业产业结构调整，是产前、产中、产后全方位的调整，要围绕典型、科技、产销三个方面加大宣传力度，注重广告效应。利用新闻媒体、网上专页大力宣传莲藕生产，沟通销售信息，解决好藕农的后顾之忧，使藕农真正种得放心，卖得顺心。花湖镇在武（汉）黄（石）高速公路、黄石等地多处悬挂“花湖莲藕，非常可口”、“花湖莲藕，回家带走”、“吃了花湖藕，绿色伴你走”等巨幅广告，树立了品牌意识，提高了“花湖藕”的知名度，使花湖藕基本上占领了黄石市场。
抓好转化增值。花湖镇加大新产品开发力度，采用先进技术设备，提高产品的科技含量和质量档次， 使产品围绕不同地区不同人的饮食口味和实际情况， 加工制作了藕片、藕丸、藕丁、藕丝、藕饼、藕汁等系列美食，使“花湖”牌莲藕食品增强了有效供给，提高了市场渗透能力。正是靠着这样的杀手锏，“花湖” 牌莲藕食品在买方市场中创造出了别有洞天的卖方市场，去年，“花湖”牌莲藕食品三下羊城，销售达6 万公斤。花湖人打造品牌农业的做法颇值得各地借鉴。此外，还可以组建一个莲藕加工企业， 缓解晚秋藕贱价难卖、弃采失管的被动局面。只有这样，才能形成藕业产业链，推进全市藕业的健康发展。
