本报讯（通讯员习文江）“低聚糖对动物生理和生产性能影响及合理利用研究”近日通过了广东省科技厅组织、广东省科学院主持的科技成果鉴定。专家认为，该项目在低聚糖影响罗非鱼血清胆固醇含量、溶菌酶活力和补体水平方面的研究，总体水平处于国内领先。
广东省微生物所根据水产养殖业市场的需求，承担了广东省科技计划项目“低聚糖对动物生理和生产性能影响及合理利用的研究”。低聚糖又称寡糖（oligosaccharide），具有耐热、稳定、安全、无毒等良好的理化性质而被广泛地应用到保健食品中。该项目研究了低聚异麦芽糖、低聚果糖和葡甘露寡糖对罗非鱼生长、饲料利用、肠道菌群以及非特异性免疫功能的影响。试验结果表明，这三种低聚糖能降低鱼体胆固醇，增加肠道有益菌双歧杆菌和乳酸菌的数量，提高饲料磷的消化率，血清中溶菌酶活力和补体水平。
