[禽流感启示录]挑战养殖加工企业耐受力(2005-12-27 05:49:23)湖北日报记者吴志远通讯员周治云实习生陈琳“这几天，我天天晚上梦见鸡！”7日，京山县湖北神地公司执行董事杨砚一见到记者就开门见山。杨砚的心情，颇具代表性。眼看着元旦、春节临近，家禽养殖场和加工企业的大小老板们，没盼来节节攀高的销售额，却等来了禽流感。时隔仅一年，湖北的家禽养殖和加工企业再陷劫难，再度面临生存的考验。
鸡价步步跌，老板心越揪越紧
餐馆里的鸡、鸭菜肴没人点了。往常每月炖只老母鸡给家人补身体的老太婆，也不再去菜场买鸡了。鸡贩们不再东奔西跑去乡里贩鸡，有些人干脆歇业。武汉最大的竹叶山家禽批发市场，有70多个销售门店。到11月18日，只有一家仍在开门营业，老板抱怨：“在店里守了3天，价格降了一半，才批发出去500只鸡。而平日，一天要卖一两万只鸡。”大东门市场的鲜蛋批发，正常情况下，一天批发600多箱，而目前每天只批出200箱；每天批发活禽1万多只，现在每天只批发900多只，不及正常情况下的10%。省畜牧局畜牧处处长陈红颂说，武汉市区的活禽交易量骤降了95%。鸡肉价格也直线下滑，由10月份的每公斤8元以上跌到4元以下。比鸡价下跌更让老板们揪心的是，有价无市。云梦县金潭实业总公司的鸡圈里，积压了3万多只亟待出售的淘汰鸡。
有人忙撤退，有人将危机变商机
这场巨大的禽流感风暴中，市场的筛选机制，表现得残酷无情。有企业退出家禽产业，避免更大的损失；有企业开始拓展新业务，避免风险过于集中；有的将眼睛投向政府，希望政府来救市；有的束手无策，坐以待毙。杨砚说，有些小企业，在禽流感来临之前，以每只2.8元向他的公司预订鸡苗，并预付了订金。而禽流感来后，鸡苗不要了，订金也主动放弃了。云梦县义堂镇养鸡大户腾春德也证实：当地有不少养殖户，今冬没有进鸡苗。至少在明年春上，他们将不再吃“鸡”饭。然而，这样恶劣的市场环境，在另一些老板看来，却蕴藏着无限商机。湖北最大的蛋品企业“神丹”公司，就借助禽流感，推出了新产品“保洁蛋”。效果显而易见：很多家庭主妇进超市，都毫不犹豫地把它放进购物篮。汉川广东温氏公司总经理梁佐钊说，他们公司11月份出笼的100多万只肉鸡，全部被一些商贩以每公斤不到4元的超低价格吃进，囤进冷库。市场一旦重新启动，他们将是大赢家。梁先生说，禽流感的来到是市场重新洗牌的一次机会，小户出局、大户生存。等到最后的人将笑到最后。
政府出面力挺，企业苦练内功
面对天灾，企业忙着，政府也没闲着。全省近4亿只家禽，数十亿元的大产业，谁敢等闲视之。从禽流感爆发之日起，政府就在思考着如何帮助企业渡过难关。11月23日，省政府召开专题会议，研究扶持家禽业发展。要求不准随意扩大疫区范围，开通运输绿色通道，维护正常的禽类产品市场流通秩序。转变饲养方式，减轻企业税费，维护养殖户利益，促进家禽业发展。12月2日，省委常委、常务副省长周坚卫，副省长刘友凡，在媒体的聚光灯下，带头吃鸡。武汉市政府更是使出新招。从12月16日起，请30多位消费者代表，走访养殖企业、禽产品屠宰厂，让消费者亲眼目睹禽产品生产加工过程。这个活动，让许多一个月来不敢沾鸡鸭的消费者，重新拿起筷子。老板们对此心存感激，也增加了他们的信心。汉口精武鸭脖食品工业园管理公司总经理罗炜说：“公司正在利用禽流感带来的市场空当期，加强内部管理，组织员工培训，为禽流感过后重新夺回市场做准备。”杨砚说，从以往经验来看，畜禽产业受到打击越重，市场反弹得就会越厉害！
