12月14日，第十四届中国食品博览会暨交易会、全国绿色食品博览会暨采购大会落下帷幕，武汉市民也结束了一年一度的特色食品采购行动。在展销现场，贵州食品深受青睐，5天时间共销售了价值200万元金额的产品，签订合同23个，交易金额达7亿，夺得各省参展团销售的“魁首”。
黔味产品深入湖北百姓家
走进武汉国际会展中心，宏大、精美的贵州展厅立即跃入眼帘，踏着充满少数民族浓郁风情的山歌，处在中心位置的贵州省情综合馆成为展馆最为耀眼的风景:鲜艳的灯光设计、磅礴的山川彩照、图文并茂的文字介绍、新颖的名牌食品展销柜……突出了“多彩贵州”资源大省、能源大省的优势。11月10日早上，食博会刚一开馆，数千名市民便迫不及待地拥进大门，很多人直接就奔向了贵州省各个地区的食品展位。
“我每年都要等这一天，就是为了吃上一口贵州的手工糍粑。”今年68岁的老人李洁是武汉一家国有企业的老工人，食博会开幕的第一天，他的儿子媳妇搀扶着他找到了黔西南州泳坤食品科技有限责任公司的专柜。这位有贵州糍粑“情结”的老人耐心地看着工作人员身着民族服装，将蒸熟的糯米倒在大石臼里，再举起一根比人还高的木杵反复捣舂，舂好的糍粑松软香糯，让人馋涎欲滴，工作人员趁着热气将糍粑扯作小团，蘸上香甜的佐料，立马被等候已久的人群抢光。
李洁用2元钱买到了一大团热腾腾的糍粑，乐呵呵的笑出了声。像他这样喜欢贵州糍粑的武汉市民还有不少。黔西南州生产的豆豉、辣椒、饵块粑也一直被外省消费者钟爱，展销会开始不到1个小时，该柜台就销售一空。公司总经理陈永坤告诉记者，去年参加食博会的时候，现场销售一样火爆，但因为当时的年产量仅为100吨，只得一再推掉接踵而来的订货单，今年公司的设备和人手都扩大了规模，产量也增加了20倍，这次底气十足，有备而战。
在贵阳“味莼园”展柜前，人头攒动的消费者忙坏了销售人员，这次“味莼园”精选了十多个品种增加展销，使用独特工艺制作的酱油、醋、辣酱、腐乳等引起了市民们的关注，一位消费者在听了销售人员关于产品介绍后像发现新大陆一样兴奋:“原来姜蒜汁米醋、香米醋、姜汁米醋都比一般醋多了各种调料味道，瓶子的包装又那么漂亮，我每样都要一瓶。”在调味产品竞争尤为激烈的武汉市场，贵州“味莼园”已成功地把自己的产品打入了寻常百姓家，年销售额从2000年的几十万元升至今年的500多万元，现在“味莼园”又将铁强化营养酱油、鸡丁辣椒等新产品纳入湖北各地超市，销售情况一直趋好。
首次“露脸”的湄潭兰馨茶刚在食博会出现就写下了惊鸿一笔:与江苏一壶春茶叶有限责任公司签订了1500万的合同。青葱的嫩芽头浮在沸腾过的清水面上，发出阵阵幽香，一位带着鸭舌帽的资深老茶客在细细品尝过“兰馨雀舌”茶以后，不禁称赞道:“好茶!贵州出好茶呀!”话音刚落，一旁的老少茶友们毫不犹豫地席卷了各种茶产品。兰馨茶业有限公司的副总经理蒙永红说:“头一次走出贵州推介产品，我们有个目标，就是绝不做别人的加工厂，要做自己地区的品牌茶。”
从2000年开始，该省已连续6年共七次在武汉参加了湖北省和武汉市举办的各种交易会，今年，该省共组织了9个市、州、地的11个分团，共100余户食品生产、经销企业参加本届食博会，工作人员设置了省情综合馆、地区馆、国酒馆、卷烟馆等72个展位，面积、位置均为全馆最佳。
“绿色”风潮吹遍食博会
与往年不同的是，本届食博会增设了以“推广绿色消费、增进民众健康”为主题的全国绿色食品博览会暨采购大会，环保健康的食品唱起了“主角”。
为配合食博会推广绿色消费的主题，贵州省专门推出12个大类、150多个品种的特色和绿色食品，主要有以贵州茅台酒、贵州名牌卷烟、都匀毛尖茶为代表的名酒、名烟、名茶、辣椒制品、玉米面条、牛肉干等特色食品，以天麻、灵芝等优质野生药材资源加工的保健派品、核桃乳、姜茶等绿色饮品等。
近年来，贵州食品工业依托自身的食品资源优势，加快种植、养殖基地建设，不断改善了企业的技术设备，增加了特色、绿色食品的种类和产量。贵州的绿色食品工作开始于1990年，2002年以后，“贵州省绿色食品发展中心”与“中绿华夏有机食品认证中心贵州省分中心”相继设立，经过多方面的共同努力，该省绿色食品事业快速发展，目前全省累计绿色食品企业31家，产品216个，有效使用绿色食品标志企业7家，产品120个，建立粮油、家禽、茶叶、果品、辣椒等绿色食品基地35个，面积98．3万亩。
名优产品地位更稳固
贵州展区特别开辟了名优产品展馆，贵州茅台酒、贵州黄果树卷烟的展位经过精心的布置，各种优势产品携带着无限美好的回忆又来到湖北消费者面前。
“一云二贵三中华，黄果树下牡丹花”，这句曾经在上世纪90年代被武汉市民口头传诵高档香烟的话语，显现出了贵烟、黄果树烟在他们心目中的地位。
价格高达500元一条的福贵烟在开馆当日全部售罄，消费者雷松在购买一条贵烟之后，当场拆开点上深深闻了一口，激动地说:“就是这个味道!几年不见了，我还记得这种香味!”“精品黄果树卖完、贵烟卖完、清醇黄果树也没有了……”销售人员不断地数着剩余产品数量，展销才过两天，带来的9个品种只剩下3个，零售额达到了10万元。展销会中，前来购买香烟的消费者不分年轻、年老，传统品种让他们怀念，新品种让他们惊喜。
让消费者喜不胜收的还有醇香的茅台酒系列产品，“茅台酒越存放越香，我每一次都买10瓶以上回家收藏，留来招待最好的朋友。”一位消费者颇有经验地告诉记者。除了红火的零售现场之外，贵州茅台还在本界食博会上与湖北中兴经贸有限公司签订了1．2亿的销售合同。
贵州辣椒唱响华中
从2000年全国销售额1000万到2005年有10亿元进账，今年的食博会上，老干妈又带着香辣菜、火锅底料等新产品来了。5年前举办的食博会对于老干妈来说，无疑是个翻身崛起的转折点。
2000年8月，贵州陶华碧老干妈风味食品有限公司武汉分公司刚刚成立，在当年食博会，老干妈小心翼翼地把香辣酱、风味豆豉捧在挑剔的经销商和消费者面前，在满场的惊叹声中，老干妈一夜成名，当即与客商签下1亿多的合同，随后又在武汉市发展了4家经销商，地、州市场设立了2家分销商。
“2001年老干妈香辣酱成为武汉各大酒店做香辣蟹的首选材料，一时间香辣酱销量猛涨，全国的货都往这里调运，每个月市场平均需求是100万瓶。”武汉地区的销售人员王武回忆说，当年武汉的媒体都在争相报道老干妈神奇崛起的故事，2003年，老干妈在湖北的地、州分销商发展到了23家，分销网络覆盖湖北全省，年销售额升至6000万元，许多百姓家庭的饭桌已离不开辣中带香的风味豆豉。
到今年12月为止，老干妈辣椒系列产品已在湖北95%以上的超市有售，年销售额达到1．2亿。
有了老干妈领军在前，黔地辣椒产业不约而同地把视角对准了华中市场。从12月10日至14日，兴义黄盛记的柜台前始终挤满了心急的市民，这次黄盛记带来展销的10吨产品格外畅销，火锅底料、油辣椒等辣椒产品还来不及摆上柜台，就被消费者收进了购物袋，其中梅干菜产品才运到武汉，沃尔玛、家乐福两家超市巨头就全部抢购一空。
包括遵义县的贵山辣椒、贵州一代食品有限公司的鲜辣产品、清镇刘姨妈风味食品厂的辣椒系列等在内，共有几十家贵州企业带着上百种辣椒产品浩浩荡荡地出席了这次食品盛会。消费者也对贵州辣椒情有独钟，“不油腻但清香，不特别辣但诱人”，这是食博会上大家对贵州辣椒的一致评价。
(王璐瑶)
