受强降温天气的影响，蔬菜上市量减少，地产主流消费菜价格走强。叶茎菜中芹菜、圆白菜、芥蓝、菜心、油菜价格上涨明显，但由于前期非主流菜价格已经到位，所以总体市场价格仍在理性上涨，统计显示：蔬菜价格涨幅5.61%。
蔬菜价格上涨明显的依次为：芹菜31.27%、圆白菜30.94%、芥蓝25.23%、菜心24.17%、油菜23.11%、番茄17.15%、圆茄15.24%、冬瓜13.61%、大白菜13.33%、黄瓜12.12%。
主流消费菜市场看好，价格走强原因有：
一、消费群体大。入冬后90%的消费者以主流菜为首选菜。集团消费更是以主流菜为主，主流消费菜需求趋势性上涨，拉升市场价格走高。
二、地产菜为主。目前市场除紫菜苔来自湖北外，大部分叶茎菜产自京郊。地产菜从种子开始就进行严格把关，生产的全过程都有记录，上市期可控性强，使蔬菜品质提高，上市价格自然要高。
三、蔬菜订单起作用。今年京郊菜区普遍实行了订单经济，种什么跟着市场走。以大白菜为例，今年远郊区根据市场需求生产了夏白菜，市场行情很好，及时补充了7月末8月初市场的叶茎菜的需求缺口。而冬贮大白菜在减少种植面积后，产量不减，由于市场前期调研预测与需求相符，加之市场运行顺畅，不但冬贮大白菜价格跃出低谷，而且大白菜也跻身于主流消费菜之中，给蔬菜生产创新提供了经验。
总之，蔬菜市场价格波动，是季节性价格的正常波动，蔬菜基地不宜扩大生产，主要原因是周边地区蔬菜生产发展快，上市期集中在1月底2月初的春节前后抢占市场。随着人们对顺季蔬菜的青睐，反季节蔬菜行情将大幅下滑。
