正文：富含“牛初乳”的保健品和乳制品在市场的行情一路看涨，每400克售价200元上下，比普通奶粉贵了四五十元，有些品种竟然货源短缺，特别是针对婴幼儿食用的牛初乳保健品在超市里更是成了“紧俏”商品。
正文：从2003年进入市场以来，牛初乳产品已经多达百种,包括胶囊、奶片在内的多种保健品也比去年同期增加了50%的市场份额。不过，“牛初乳”一直没有行业标准，很多消费者追风，对“牛初乳”的吃法儿却并不了解。
正文：在最新颁布的中国乳制品《牛初乳粉》和《生鲜牛初乳》的行业规范中，写明了“牛初乳”只能作为补充剂增加人的抗体，对于婴儿来说，更不能代替母乳。
中国乳制品工业协会理事长 宋昆冈：这个不能作为食品来吃，比如我像喝牛奶一样喝初乳这个不行，它只能作为一种补充剂。
正文：“牛初乳”功能乳品实验室的研究人员说,正在研究如何将“牛初乳”应用到更广泛的食品范畴中,一经应用，价格也将会有所下调。
北京市功能乳品重点实验室研究人员 王金枝：这是一开始最初使的免疫物质，主要是具有免疫特疫性，其中的免疫因子经过提纯，也是具有普遍意义的。
