10多平方米的客厅坐满了食客。
在广州的繁华地带，悄然兴起一种隐蔽在居民楼里的“家庭餐馆”：客厅做店面，家里的厨房做餐馆厨房，全家总动员，父母亲掌勺，仅有一两名“外聘职员”———简简单单就开成了一个餐馆，食客如云，生意火爆。
每天一到中午，在离中华广场不远处的东昌南路小区呈一片热火朝天的景象。这正是散布其中的10多个“家庭餐馆”一天中最忙碌的时候。这一带的大街小巷里，几乎都给一张张简陋的饭桌占满了。从外面看去，就像一家家大排档正忙于供应午饭，但笔者走进“家庭餐馆”大本营仔细观察，才发现它们其实与一般的大排档有所不同，“私房”的气氛笼罩着整个家庭餐馆。
▲环境很“私房”：客厅当餐厅厕所不开放
因为想多招揽客人，不少家庭餐馆都把自己家的客厅腾出来招呼客人。笔者走进一家家庭餐馆，只见里屋家具齐备：一张三人座的沙发靠在角落，前面放了张茶几，对面则是电视机和电视柜。
但跟普通家庭比起来，最大的区别在于面积约10平方米的客厅摆了3张餐桌，并且坐满了食客，就连角落里三人座的旧沙发也挤了三四个人。传菜的和招呼客人的“店小二”不停穿梭于厨房和客厅、室外之间。笔者在客厅站了一会，听得最多的一句就是：“让一让。”“要等位就在外面等吧，这里没有位置了。”
与普通餐厅不同的地方，也是最让客人不方便的就是“家庭餐馆”的厕所并不对外开放。如果客人提出要上厕所，店主则会指路：“就在警务室后面有一个公厕，很近的。”
▲吃喝要自助：菜单自己写喝茶自己倒
“家庭餐馆”的服务也很有住家特色。“店小二”把客人招呼到座位后，后续的不少服务基本都是“自助式”的。
在饭店里，一般客人坐下后，服务员都会上前倒茶、写菜单。但在“私房菜快餐店”，这些工作都是客人自己完成的。笔者走进一家店，还未等到座位，店主就告诉笔者：“先点菜吧，一会就有座位了。菜牌在那里放着，自己写吧。”菜牌也非常简单，一般是把菜式、价钱写在白板上，然后挂在墙上“共享”。而写菜式用的菜单也就是普通的白纸条。一家专做蒸饭的“家庭餐馆”干脆把阳台当厨房，当客人要点菜的时候，老板甚至让客人直接到“厨房”看菜下单。
而且，客人坐下后，“店小二”不会主动把茶水端上。即使客人提出要喝茶，“店小二”则会告诉你：“杯子在那边，茶壶在这里，你可以自己倒。”
“老火靓汤”是广东美食特色，这更是在“家庭餐馆”里缺不了的食品之一。在东昌南的“家庭餐馆”里，几乎每一家都有广式“老火靓汤”，而且都是用传统做法———蜂窝煤煲汤。为了方便，店主都把蜂窝煤煲的老火汤放在门口附近的地方。吃完饭，客人可以自己舀汤，那种随意就像在自家里吃饭一样。
▲价格很便宜：一盘青菜只要1.5元
这些家庭餐馆之所以能吸引到那么多食客，价格便宜是其中一个重要因素。笔者在东昌南绕了一圈，发现这里的价格几乎只是其他大排档的1/3，小炒一般也不会超过10元，而蒸饭则不超过8元。如果三两知己一起吃饭，吃饱喝足费用也能控制在20元之内。
在一家店的菜牌上，笔者看到，这家“家庭餐馆”的价格只分两个档次：8元的大盘小炒和5元的普通小炒，菜式包括有冬菇蒸鸡、莲藕花肉、芹菜炒肉片等。而另一家“家庭餐馆”则按菜式分了好几个价格，但最贵的就是他们的招牌菜———酱爆鸡、酱爆排骨、酸酶鸭等，仅5元，其他的韭黄炒蛋、红烧豆腐等则3元，蔬菜系列仅为1.5元。而有一家仅供应蒸饭的售价维持在5—8元。
▲家族式经营：掌勺端盘的全是自家人
在这些家庭餐馆充当“店小二”的基本都是“家族成员”，“外聘”的工作人员非常少。在这里吃饭，听到的称呼并不是“老板”、“老板娘”之类的，而是“妈妈”、“爸爸”、“舅妈”、“表姑”、“婶婶”等。
在采访中，一位60多岁的老人家告诉笔者，这是她媳妇开的店，还有其他分店是她的两个儿子开的。虽然一家人开了三家店，但店内干活的基本都是自己人。“我们只请了一个工人，其他都是家里人，包括从老家请来的亲戚。”另一家“私房菜快餐店”内，妈妈出来招呼客人，爸爸在厨房里当大厨，而儿子则是一家大酒楼的大厨。
24岁的陈小姐是中华广场内吉之岛的员工，她是两个月前才跟着同事抱着试试的心态到东昌南路“家庭餐馆”吃了一顿饭，此后每天的午饭都在东昌南路搞掂了。陈小姐说，她觉得卫生条件还可以，尽管店面比较简陋也没什么装饰，但是给人的感觉像是在家里吃饭一样，“家里吃饭当然就放心啦，而且吃饭的都是附近的员工和中学生之类的，人流并不复杂。”
当然，私房菜也产生了不少问题，如噪音打扰左邻右舍生活，油烟污染隔壁人家空气。由此带来的邻里纠纷，也给社区管理带来麻烦。由于缺乏相关的条例规定，有关部门在管理上面临着一个真空地带。
