本月，受新粮大量上市的影响，福州市场大米到货急剧增加，伴随着到货的增加，库存压力日趋显现，市场价格呈现明显下滑的走势。其中主流品牌的“茉莉香”、“金鹰泰丰”等新产“923”丁优米价格在3060~3110元/吨，与前期持平；同品牌的江西“65002”丁优米价格在2400~2460元/吨，下跌40~60元/吨；05年浦城产中晚籼米销售价格保持在2200~2380元/吨；安徽、建阳05年产中晚籼米价格保持在2160~2260元/吨。“老乡”牌新产江苏粳米销售价格在2900元/吨，较前期下跌20元/吨；新产东北米到货有所增加，价格在2880~2960元/吨，较前期小幅回落。
随着元旦、春节的临近，米制品加工对陈早米的需求明显增加，陈谷拍卖量的减少导致陈早谷、陈早米价格双双上涨，目前02~03年产陈早谷销售价格已达到1420元/吨，较上月上涨40~60元/吨；陈早米价格也上涨20~40元/吨，为2000~2020元/吨。
本月米市中唯一的亮点该属糯米，受年末需求增加、国内糯稻种植面积减少，产量大幅下降等因素的影响，福州糯米价格在新粮上市期间出现大幅上涨。目前，福州市场浦城产籼糯米销售价格在2940~2960元/吨，较上月上涨60~80元/吨，粳糯米价格涨幅更为惊人，目前市场上东北产粳糯米价格在3520~3560元/吨，较上月上涨400元/吨，月涨幅达12.74%。由于目前已进入糯米需求的旺季，在春节之前糯米价格应能持续保持坚挺。
本月新产晚谷开始大量上市，福州、厦门相继举行了储备晚谷采购交易会，成交价格均在1600元/吨以上，目前江西产晚谷收购价已达1480元/吨，本省产晚谷价格也有近20元/吨的涨幅，福州地区新晚谷的收购价也保持在保护价以上；目前福州市场05年产晚谷销售价格（贸易粮）在1560元/吨左右，02~03年产晚谷销售价格在1440元/吨左右。由于今年秋粮上市之初，政府托市收购力度较大，目前国内晚谷收购价格持续保持较好的态势。因此，短期内国内晚谷价格有继续保持坚挺的预期，但后期走软的可能性也相应存在。
本月，福州小麦价格走势疲弱，普通硬质小麦销售价格较上月下跌20~40元/吨，优质麦价格逐渐向普通麦靠拢，如“9023”优质麦福州到货价格已跌至1490元/吨。今年小麦市场出现了旺季不旺的现象十分少见，小麦经销商普遍感到生意难做。受小麦市场走软的影响，本月福州面粉价格大幅走低。目前馒头粉销售价格普遍在1940元/吨左右，较前期下跌了40~60元/吨，特一、特二粉价格也同步下跌。
本月，由于国内部分省市受“禽流感”疫情的侵袭，饲养业受到冲击，大豆、豆粕需求受到一定的影响，市场价格持续呈现低迷的态势。目前，福州市场05年黑龙江大豆销售价格在2880~2900元/吨，下跌20元/吨；豆粕价格在2460~2480元/吨，较上月下跌了80元/吨。由于临近年末，大豆色拉油需求明显增加，市场销售进入旺季，本月福州大豆色拉油价格较上月上涨了近100元/吨，达到5500~5600元/吨。
受“禽流感”疫情及新玉米大量上市的影响，本月福州玉米价格逐渐下滑，目前市场价格在1360~1400元/吨，较上月下跌20~40元/吨。次粉、麦皮价格也出现了明显的下跌，目前次粉价格在1360~1400元/吨，较上月下跌80元/吨；麦皮价格在1280~1300元/吨，较上月下跌80~100元/吨。
