上周法国政府出台新政策,干邑地区的葡萄酒生产商将失去根据葡萄品种自主决定酿酒的权利,而要受到法律的规约。法国农业部长多米尼克·比斯罗(M. Dominique Bussereau)宣布,随着欧盟蒸馏设备缩减,现存葡萄酒酿造的方法也该结束了。
从2007年8月1日起,夏朗德省也要和法国其它地方一样,出台特殊的条例对葡萄的土壤、品种、干邑葡萄园的管理以及所有可能出现的终端产品做出行政管理。只要在收获季节之前做出决定,葡萄酒生产商将要一次宣布未来三至四年的生产计划,尽管每年他们都有根据实际情况进行调整的权利。
干邑政府专业局BNIC(Bureau National Interprofessional du Cognac)局长阿兰•菲利普(Alain Philippe)对decanter.com记者说,“不是所有的酿酒商对此都能满意,但这会使我们地区葡萄酒形象不再混乱,会让干邑名气得到提升,产品质量得以加强。”
到目前为止,法国第三大葡萄酒基地夏朗德省(Charente)的葡萄种植者可以在葡萄收获后决定,是否把它们酿成干邑白兰地(Cognac)、皮诺甜酒(Pineau de Charentes)、地区餐酒(vin de pays)、佐餐酒、起泡葡萄酒或是烈酒,而不是在种植季节之前就做决定。任何多余的产品都可以送往布鲁塞尔进行蒸馏提取酒精。