行业标准的修订将刷掉大批不能达标的企业。最近，国家标准化管理委员会会同中国轻工业联合会、中国食品工业协会，组织专家对果冻行业标准QB1432———2001进行了修订。业内人士预计，该标准一旦实行，将使果冻行业的市场格局全面重新洗牌。
长期以来，我国果冻食品行业一直处在盲目、空洞的广告营销大战之上，几乎成为“广告拉动”式行业，企业的广告投放越大，其市场反应效果越好，反之则无市场地位可言。这样，企业不愿意在果冻产品的技术研发、安全食用系数上做过多的投入和考虑，行业内所有的新技术、新配方、新工艺、新规格都可以在短时间内模仿“克隆”得到。
作为国内果冻行业的主要生产企业及中国名牌产品企业，蜡笔小新公司先后三次参加了由全国食品发酵标准化组织的“果冻国家标准”研讨会和起草工作会议。该公司有关负责人深有感触地说，单纯模仿“克隆”造就的市场格局不堪一击，技术进步、安全因素才是食品企业做大市场蛋糕、行业健康发展的利器。
市场调查显示，目前国内果冻食品的消费者中，60％以上是年龄在14岁以下的少年儿童。品牌是家长关注的焦点。在全国各类调查评比中，喜之郎市场占有率居第一位，年生产销售额达十多亿，蜡笔小新生产销售额已达5亿之多，已然占据着市场的第二把交椅，并有迅猛的发展和扩张势头，其他小品牌则瓜分很少一部分边缘市场。相当多的果冻产品由于技术落后，防腐添加剂、凝胶、果冻规格等都不符合国家原有标准，产品硬件没上来，品牌建设更不用说。
果冻行业标准重新修订，势必提升果冻食品的行业技术标准和食品安全标准，而要确保果冻食品的技术、安全等要素达到此次制订的标准，果冻制造生产商必须投入巨大的人力、物力对生产系统及检验检疫系统进行改造与更新整合。
业内人士认为，相关技术革新、规格改变、品牌形象建设，一般企业将很难模仿，并不是像一项简单的技术配方可以取得，而是一个包括原材料选择、生产工艺和技术改进、产品规格重定以及贮藏运输、企业文化建设等方面环环相扣的系统工程。随着市场竞争的加剧，果冻行业内有实力的品牌将会力图在食品安全、技术创新、品牌建设上取得突破。市场将刷掉一大批果冻产品不能达标的企业，行业内留下的将是经受住市场考验的品牌。
