武汉工业学院机械系副主任李诗龙多年从事食品机械研究、教学。他称，绞肉机行业标准中虽有安全规范，但比较笼统，厂家设计时处理方法不同，事故发生率也不一样。
据了解，国家质检总局2003年曾对绞肉机进行过抽查，发现其合格率仅为48.5%。
李诗龙说，从机械设计角度而言，要避免绞肉机“咬”人并不难，关键是厂家要把消费者的安全放在心上。虽然也可能有操作不当的原因，但屡次伤人的绞肉机，设计上肯定不尽合理。
武汉市消协人士称，目前武汉市场上销售的绞肉机多达20余种，大部分来自福建、湖南、浙江等地，质量参差不齐。如果经鉴定绞肉机存在质量问题，消费者可找经销商索赔。
