记者昨日从省质量技术监督局获悉，近日省质监部门根据国家质检总局的统一部署，对全省豆制品、水产加工品、蜂产品、糕点制品、鸡精调味品、酱类产品、辣椒制品等７类食品生产企业保证产品质量必备条件情况进行了专项调查。
调查结果表明，７类食品生产企业主要存在两个问题：一是企业规模小，竞争力弱，小型企业９７６家，占总数的９３．２％?熏１０人以下企业６８７家，占总数６５．６％。这些企业存在技术人员配备严重不足、从业人员质量意识差及生产管理制度不完善问题。二是企业生产必备的设备不全，缺乏检测手段，９１．６％的企业不具备产品出厂检验自检能力，２１５家部分自检企业大多只是对一些标签标识、感官、净含量等简单的指标进行出厂前检验。
