“保鲜膜致癌”风波席卷羊城吓坏商家市民
“PVC保鲜膜致癌”风波再起，广州超市为免受波及，都对“问题保鲜膜”进行了大规模撤架。昨天，广州两家大型连锁超市万佳与易初莲花开始撤下PVC保鲜膜。万佳广州总部负责人还表示，这两天已陆续将广州全市14家万佳分店的PVC保鲜膜撤柜，全部替换成PE保鲜膜。而易初莲花在广州的两家分店也宣布PVC保鲜膜撤柜。
家用保鲜膜PE占主角
记者前昨两天走访了广州天河区好又多、百佳、万佳等数家大型超市，发现以PE和PVC为原料的保鲜膜都有售，但PE产品大唱主角。
昨天上午，记者在岗顶好又多超市看到，货架上摆着的几种保鲜膜产品均在显眼处注明材料为PE，有的还特别标注“不含PVC”，PVC为原料的保鲜膜产品则未见销售。据销售人员称，超市一直卖的都是不含PVC的保鲜膜。
在天河南一路的万佳和附近的百佳可以同时看到PE、PVC保鲜膜，但PVC保鲜膜只有一种。百佳销售人员介绍，他们一天能售出一百六七十盒保鲜膜，其中PVC保鲜膜只占二三十盒。
大超市纷纷撤下PVC保鲜膜
记者昨日采访了万佳广州总部的谢经理。谢经理表示，尽管卫生部明确表示了符合国家标准的保鲜膜是安全的，万佳超市内销售的保鲜膜也符合国家标准，但考虑到PVC膜已经在消费者心里造成不良影响，万佳超市将在本月内撤换下PVC原料的保鲜膜。
广州易初莲花连锁超市对外事务部的吴小姐也表示，虽然PVC保鲜膜是否致癌目前也没很统一的说法，但出于对消费者的安全考虑，最近两天已按照上海总部的统一要求，把广东七家分店（广州两家）含PVC保鲜膜撤下，全部替换成PE保鲜膜。
不过，也有部分超市看法不同。广州百佳的一位负责人表示，百佳所销售的保鲜膜无论原材质是PE还是PVC，均是符合国家标准的产品，由于目前没接到任何政府部门的通知，所以百佳暂不考虑撤货。
超市熟食包装多用PVC膜
记者在某超市比对了一下，同种品牌的PE、PVC保鲜膜产品价格是不同的：一种简装的20米长的PVC保鲜膜零售价是8元左右，而精装的30米PE保鲜膜的零售价却高达16.9元。由于PE保鲜膜的价格比PVC保鲜膜的贵，而PVC保鲜膜的透明度、韧性和黏性等方面又超过PE保鲜膜，所以在未传出PVC保鲜膜致癌的消息前，精明的家庭主妇会更喜欢选用PVC保鲜膜。
业内人士介绍，许多超市的生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装大量采用PVC膜，正是由于PVC保鲜膜的黏性、伸张度更好，价格又相对便宜，所以市场上的PE保鲜膜基本上都是家庭用装，还没有企业生产超市用的PE保鲜膜。
万佳负责人表示，为了使用方便，超市包装水果、熟食等仍会继续用PVC膜，这在国家规范要求操作下是安全的。
市民不帮衬PVC膜受冷落
虽然“致癌说”还没有得到完全证实，但消息传开之后，记者发现大多数市民对PVC保鲜膜已经产生了抵触情绪。在天河城附近的百佳超市选购保鲜膜的曾小姐就特别挑选“不含PVC”的：“以前没注意过这个，也不知道PVC是什么意思，但现在媒体都报道了，大家都说（PVC）不好，总是有一定根据吧，换用PE保鲜膜就放心点。”
该超市的一名销售人员也说，现在大多数顾客都只买PE保鲜膜，PVC保鲜膜乏人问津，“像卖得最好的佳×品牌保鲜膜，PE、PVC的都有，以前两种销量差不多，但现在都是买PE的了。”
专家详解保鲜膜材料加热莫用PVC
据专家介绍，在用微波炉加热食品时，最好不要用PVC膜。因为PVC是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量增塑剂，增塑剂在加热的环境下容易释放出来，并渗入食物之中。若使用的是DEHA，食用后会干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减少，甚至精神疾病等。
不过，华南理工大学材料科学与工程学院原院长贾德民教授介绍，用于食品包装的PVC保鲜膜必须具备两个条件：一是必须是食品级的，PVC里面的氯乙烯单体的含量为单体含氯量1mg/kg（每千克含氯1毫克）；二是不含有毒的增塑剂，如DE鄄HA增塑剂和邻苯二甲酸二辛酯(DOP)增塑剂。增塑剂中的有毒成分会慢性迁移到所包装的食品中，尤其是在长时间包装或加热的条件下，这种毒性迁移将更快。
如何辨别保鲜膜材料
保鲜膜材料一般分三种，第一种是聚乙烯，即PE，对人体较安全；第二种叫聚氯乙烯，即PVC，这种材料对人体可能会有一定影响；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，这种材料也比较安全。
单凭肉眼和手感选购的话，PE保鲜膜黏性和透明度比PVC差，用手揉搓以后容易打开，而PVC保鲜膜比较容易粘在手上。
贾教授还提供了一种“火攻”辨别法：用打火机点燃保鲜膜，如果燃烧后保鲜膜像蜡油一样滴下来并散发一股蜡烛味，那就是无毒的聚乙烯PE膜；而PVC燃烧是有难闻的刺激性味道的，因为聚氯乙烯中的氯气在燃烧时会释放出来。
(陈志龙 杨莉)
