国内的风味酸牛奶都是由还原奶加工而成？对于中国奶业协会理事王丁棉的这一说法，昨天，国内的奶业一线品牌不约而同地齐声喊冤。在接受记者采访时，各方异口同声地否认各自企业有使用还原奶加工液态奶的现象存在。
“蒙牛的液态奶完全没有使用还原奶，而且用还原奶是不划算的事情，蒙牛不会犯傻”，蒙牛乳业副总裁孙先红这样表示。他说，蒙牛的液态奶工厂主要建在奶源充足的地方，如内蒙、北京等地，没有使用还原奶的必要。此外孙先红给记者算了一笔账：“以内蒙为例，蒙牛在当地收购原奶的价格在每公斤1．7至1．9元之间，而还原奶每公斤的价格在2．5元左右。”他表示，无论从哪方面来说蒙牛都没有必要使用还原奶。但孙先红表示，使用还原奶的情况在蒙牛也是存在的，不过仅在加工冰淇淋时使用。
以巴氏杀菌乳和各种酸奶为主打产品的北京三元乳业对于王丁棉的说法也显得十分不满，在接受记者采访时，三元乳业总经理钮立平显得有些激动：“三元坚决不认同这样的说法，三元的所有酸奶系列产品全部是鲜奶加工而成。”
就像一对孪生兄弟，还原奶与禁鲜令总是相伴而生。作为公认的将受益于禁鲜令的常温奶系，孙先红表示对此坚决拥护，认为禁鲜令是净化市场的必要手段。而公认的将是禁鲜令的受害者的巴氏奶阵营也对禁鲜令传出了赞同之声，三元乳业总经理钮立平昨天向记者表示，三元将执行禁鲜令的相关要求。
(蔡元元)
