此次检查内容包括生产企业的环境卫生状况、使用原材料情况。长春市质监局依据国家标准对月饼的理化、卫生指标和食品添加剂的使用情况进行了检验,并对月饼感观依据中式糕点感观评价标准进行了评价。抽检中长春市荣发食品厂、长春经济技术开发区斌扬食品加工厂等企业生产的5个批次月饼被检验为不合格产品,不合格项目主要是食品标签、馅料含量、总糖、脂肪、水分等。