当前普遍存在的传统生产模式已经面临日趋严格的食品安全要求的挑战。今年被曝光的几起食品质量事件,应该说与传统做法有一定关系。因此,企业的管理者应该从食品安全的视角,对现行的生产工艺、原辅料、食品添加剂、助剂、包装进行认真审查、修正、把关。
目前,食品包装的安全性已引起有关管理部门的关注,将出台相应的管理办法。因此企业应针对以上环节中不合格的地方,要主动而不是被动进行改正。
企业应该认识到,质量一定不要碰标准的红线,杜绝生产不符合标准(特别是强制标准)的产品,特别要注意建立高效、快捷的突发事件应急处理体系,加强与有关部门、媒体的沟通,将问题解决在萌芽之中,既要“安内”,也要“抚外”。
从维护全行业的健康发展角度出发,每个会员都有维护行业利益、促进市场健康发展的责任和义务,在市场竞争过程中,应吸取其他行业一损俱损的教训,站在行业发展的高度,立足于发展自己,立足于共同发展,开展有序有度的公平竞争,将蛋糕做大。
与此同时,节能降耗、环境保护、废水治理已成为衡量企业社会责任感的标尺之一,也应引起企业的高度重视。