西班牙的Naraceutical公司开发出一种低糖、高纤维的可可粉，用这种可可粉生产的巧克力增加了产品的纤维含量，降低了糖的指标而不改变最终产品的风味，生产出来的巧克力更有益于人体健康。在每100克可可粉中含糖约为2．5克，而普通的可可粉中含糖约为16．5克。可可粉中的总纤维高达近50％，而普通的可可粉中只含31％的总纤维。
低糖类食品的需求在2004年达到高峰，今年开始略有下降，但在美国仍然有200亿—250亿美元的市场值。该公司希望他们的这种可可粉产品能占有1％的低糖食品添加剂市场。据介绍，该产品还可用作蛋糕、饼干、谷物食品、酸奶、口香糖、饭后甜点的添加剂和营养补充剂。它的特点是用在这些食品中不影响其风味，所以基本不用修改产品的原配方。
