立顿全球第一家完全由在校大学生经营管理的多功能休闲聚会场所悄然诞生，却又悄然关闭
BrigitteZeller告诉记者，立顿开设这家概念店的目的有两个，一个是为了展现立顿的品牌形象，一个则是作为其在中国的“实验室”。
靠近复旦北区的武东路上，有一个已经关闭等待转租的店面。对街的大块玻璃窗上积满了灰尘，但门口的立顿招牌与明黄和亮红相间的店面装饰依然醒目。
这里曾经是立顿全球第一家完全由在校大学生经营管理的概念店——立顿MPS（Multi-PurposeSpace），是一个为年轻人创立的多功能休闲聚会场所。
半年前这家概念店就已关门。记者从立顿高层了解到的信息是，立顿暂时没有将这个店面恢复营业的计划。因此这也可能是立顿全球唯一的一家概念店了。
概念诞生
概念已死，但不可否认它诞生时的想像力。当记者一年前无意之中走进这家还处在试营业阶段的概念店时，它的装饰风格、工作人员和菜单茶点都让人眼前一亮。
店面的装饰风格和立顿的品牌颜色非常吻合，目光所及均是明黄与亮红的大色块。可以任意拼接拆分的波形桌椅是红与黄的搭配，弧形的吧台是亮红的，吊顶上投射下来的柔光又是明黄的。
店里的工作人员是几位来自复旦、同济和财大的在读大学生。他们骄傲地告诉记者，整个店面的装饰和布置都是由学生设计的，连菜单和茶点也是由学生设计和制作的。
这个店里共有40位成员，全部是周边这三所高校的学生。他们是从2003年底的立顿校园招聘中经过一层层筛选挑出来的，当时有4000名学生报名。
据一位同济学生回忆，当时面试时有一道题目是：请画出你心目中的MPS。来自学生的奇思异想让评委非常欣赏，集思广益之后便形成了立顿MPS后来的面貌。
“这家MPS是立顿在全球范围内首家完全由学生自己经营管理的概念店。”这一概念的发起人BrigitteZeller女士在后来的一次专访中告诉记者，她当时是立顿亚太区市场部总裁。
BrigitteZeller告诉记者，立顿开设这家概念店的目的有两个，一个是为了展现立顿的品牌形象，一个则是作为其在中国的“实验室”。在这个“实验室”里，学生员工可以以一种全新的方式体验茶，譬如说把立顿各式茶和食品、冰淇淋搭配在一起。“通过这种DIY式的交流，立顿能够创造出一些新的配方，而且这也是一个了解年轻人喜好的绝佳途径。”
在这里，学生员工也不是一个纯粹的打工者，他们更像是“过家家”一样来经营这个店面。这40个人分布在人事部、财务部、公关部、食品与物流部、市场部以及设备部门，分工时的时间安排都有严格的规定。
菜单上的茶点也是学生们精心设计的。他们从最初革新立顿提供的菜单开始，到逐步在制作中加入自己的创意，经过不断地试验、制作、试吃、改进，直到最后创造出一两款独一无二的茶点和饮料配方。
BrigitteZeller兴致勃勃地描绘对这一概念店的定位和前景规划：“学生们在这里可以学习如何运营管理和策划活动，对于他们来说立顿MPS不但是一个聊天聚会、交友休闲的时尚场所，更是一个帮助他们展现自我与体验成长的空间。”
迅速沉寂
立顿MPS概念店的生命周期是一个众说纷纭的说法。如果从2003年底立顿在校园招募学生成员算起，这个周期只有一年；如果从这个店面试营业算起，则只有半年的时间。
一位立顿MPS的学生成员告诉记者，当立顿最终选择了40名成员之后，他们做的第一件事就是去无锡接受野外素质拓展训练，以此来锻炼这支队伍的纪律性和凝聚力。
BrigitteZeller在当时接受专访时也对这群学生寄予了厚望，并表示这一计划得到了立顿和联合利华高层的支持。但她也很清楚，在这群学生中寻找合适的管理人员和合理的组织架构，是一个很大的挑战。
她表示，由于这一概念比较超前，因此在这个概念店成功之前，不会考虑复制这一创意计划。出于谨慎考虑，立顿MPS选择在暑假即将到来的7月份试营业，BrigitteZeller告诉记者，这样做一方面是因为那个时候学生成员时间更有弹性，另一方面则考虑到那时候客源不是很多，他们有足够的时间来练兵。
试营业持续了两个月，根据记者的观察和与店员的访谈，这两个月时间立顿MPS的营业收入还远远没有达到盈亏平衡点。虽然这一概念很讨人喜欢，但这里的顾客通常是点一杯6块钱的绿茶就能坐半天，消费能力并不强。
到了9月份，随着高校纷纷开学，立顿MPS也开始正式营业。他们开始在附近的三所高校发送传单，据说当时总共发出了1万多份宣传单。立顿MPS很快在学生中打开知名度，并一度成为许多学生聚会和自修的固定场所。
为了提升立顿MPS的人气，他们还组织了各种学生活动。最知名的活动是在2004年10月23日举办的LiptonPar-tea，当时吸引了沪上各大高校的著名乐队来献演。LiptonPar-Tea（对Party的另一种演绎）提倡以茶饮代替酒精的聚会方式，在学生中引起很大反响。
当时立顿MPS非常热闹，也颇得学生的喜欢，但依然无法摆脱“叫好不叫座”的窘境。作为一个Par-Tea，它也许是成功的，但作为一个商业模式，它却始终无法摆脱远远不能达到盈亏平衡的经营阴影。
让这种情况雪上加霜的是，学生员工在服务理念和运营管理方面的不专业。商业经营毕竟不同于“过家家”，仅有热情和创意是远远不够的。而且那时许多学生成员进入大四，开始为将来的工作四处奔波，店面经营的人手也经常捉襟见肘。
终于到了2005年春节，这家曾经引领时尚之先的立顿MPS概念店也随着寒假的到来走到了尽头。据联合利华公关部门的王慧回忆，当时是联合利华的高层做出了这个决定，并宣布这个“项目”已经结束。(陈雪频)
