国家质量监督检验检疫总局日前发出公告，通过了对陕西太白酒原产地域产品保护申请的审查，批准对太白酒实施原产地域保护。
据考证，太白酒距今已有6000多年历史。它以水和高粱为原料，中高温大曲作为糖化发酵剂，土暗窖固态续渣发酵，传统老六甑混蒸混烧工艺，其酒质清亮透明，诸味协调，尾净悠长，风格独特，是具有深厚传统文化和地域特色的地产白酒。
(肖飒 王梅)
