桂林千家企业承诺保证食品安全

    广西桂林市约1100家食品生产企业日前与质监部门签下食品质量安全承诺书，确保消费者吃上放心食品，并承诺当产品可能危及人身安全健康时，将及时召回。

    承诺书从管理、产品标准、原材料、计量、检验手段等多方面对食品质量安全进行保证。其中第12款特别注明：当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经销售出厂的食品。企业作为产品质量第一责任人，一旦违反自我的民事担保，必须承担相关法律责任。

    桂林市不少食品生产加工企业规模小，生产设备简陋，生产水平相对不高，生产加工环节存在的各种问题已成为影响食品质量安全的根本原因。无论是业内或业外都认为，只有加强对食品安全源头的有效监管，促使食品生产企业质量安全意识的提高，才能从根本上保证食品质量安全。