在2005广州日报饮用水高峰论坛召开之际，现代国际市场研究公司通过电话随机访问广州消费者，得到500个有效样本，对其桶装水消费行为进行深入分析研究。
调查显示，消费者对桶装水市场整体评价积极。近三成广州家庭、约八成广州单位正在用桶装水，而未用桶装水的家庭中，近二成为潜在客户。在购买因素方面，桶装水家庭用户对价格敏感度不及水质，而不使用桶装水的客户对水质也有疑虑。
使用现状：近三成家庭与约八成单位使用桶装水
三成广州家庭用桶装水
调查显示，广州有28.6%的家庭正在饮用桶装水，其中绝大部分长期都以桶装水作为饮用水，73%的家庭饮用桶装水在2年以上，在一年以上的家庭超过80%。这说明桶装水已经稳占家庭饮用水的一部分市场份额。
与此同时，调查数据还显示，76.1%的单位都是以桶装水作为饮用水。目前尚未饮用桶装水的家庭中，有8%表示打算饮用桶装水，有10%的家庭举棋不定。如果将这些家庭用户吸引过来，再加上目前已有客源，届时桶装水将步入广州超过四成的家庭，整个市场前景不可估量。
因“简单方便”选择桶装水
在问及为什么会选择饮用桶装水时，64%的消费者提及简单方便。超过53%的消费者认为水质好，安全卫生，其次是桶装水的口感好（43%）和性价比高（24%）。当然也有31%的消费者表示由于自来水水质太差，口感不好而被迫选择饮用桶装水。
调查显示，在目前没有饮用桶装水的家庭中，有41%曾经使用过桶装水，另有59%的家庭根本就没有饮用过桶装水，之所以作出这样的决策，是认为桶装水还存在一些问题：有超过27%的消费者对桶装水的水质及其安全卫生状况表示怀疑；有24%的消费者表示目前桶装水价格太高；21%的消费者表示桶装水的口感不好；有14%的家庭已饮用了直饮水，无需再购买桶装水；其余还有较少的消费者表示之所以不饮用桶装水是由于购买麻烦、送水服务质量差等原因。
一线品牌仍然雄霸市场
在向消费者提及的、目前桶装水行业的、具有一定规模的60个品牌中，怡宝以57%的认知度稳居榜首，其次分别是乐百氏（25%）、鼎湖山泉（24%）、大峡谷（19%）、屈臣氏（18%）和农夫山泉(17%)。
与2003年相比，消费者认知度最高的六大品牌中，只有怡宝连续两次抢占首席地位；家庭最常购买的桶装水品牌依次是怡宝（29%），和四个并列的品牌：乐百氏（8%）、大峡谷（8%）、鼎湖山泉（8%）和益寿泉（8%）。
消费态度：消费者整体评价积极
如果从目前品牌数量、价格体系及服务质量三方面来考察整个桶装水行业，大部分消费者表示比较满意。以百分计，其中对现有市场“品牌众多”与桶装水市场价格体系的满意度得分均为60.3,对于桶装水厂家或者商家的服务最为满意，其满意度高达72.8,绝大部分认为目前行业服务很好。
但是谈及有关部门对饮用水质量监管状况时，消费者的满意度只有57.8,大部分消费者希望有关部门加强饮用水行业监管，保障食品卫生和安全，维护消费者合法权益。
桶装水客户满意度略为下降
此外，调查显示，消费者对最常饮用的桶装水，80%表示满意。值得关注的是，与2003年相比，消费者的满意度下降了10个百分点，2年前有高达90%的消费者表示满意。这应该引起广大桶装水企业的高度重视和思考。
具体到对桶装水行业的各项服务分析，消费者最满意的是桶装水的质量（61%），其他依次是口感（59%）、送水及时（58%）、价格合理（47%）等因素。
QS认证认知度低认同度高
对于国家质监部门业已实施的饮用水QS认证制度，未能获得认证的企业将要停止生产这一政策，绝大部分消费者（66%）并不知晓，这说明有关部门的宣传力度仍然不够。
同时，消费者对于饮用水实行QS认证，表示了较高的欢迎和认同，79%的消费者表示赞成该政策，16%的消费者不置可否，这表明大部分消费者迫切希望桶装水生产厂家能够以保证消费者的健康卫生为出发点，加强自身的质量建设。
消费习惯：家庭用户关心水质胜过价格
近八成购买价格为10~17元
2003年62%的消费者购买桶装水首先考虑质量，而今年这一比例提高到了80%。消费者其次注重的是口感（60%）。另外依次是送水服务（48%）、企业品牌（46%）、水店是否靠近住处（34%）等；对饮水习惯、包装、广告宣传等，消费者则相对冷淡。
另外，目前在消费桶装水的家庭中，78%的家庭购买价格集中在每桶10~17元间，每桶10元以下的比例为16%，4%的家庭消费者每桶价格在20元以上。其中12元/桶左右的桶装水市场最大，有18%的家庭购买。而家庭收入越高，则选择越高价位的桶装水。由此可见，家庭用户并不太在乎水价，而更在乎品质，这与2003年的结果是一致的。
七成家庭每周消费一瓶水
调查显示，70%的家庭平均在1周内饮用完一瓶桶装水，其中21%在3天之内饮用完毕；1/3的家庭在2周的时间内饮用一瓶桶装水，而7%人口比较少的家庭需要3周以上的时间才能饮用完一瓶桶装水。
对于“建议桶装水在3天内饮用完毕，否则会滋生细菌”的说法，65%的消费者表示不受影响，一成的家庭表示打算减少饮用桶装水，6%的消费者表示会放弃饮用桶装水，6%的家庭则根本不相信这种说法。
媒体对购买决策影响加大
调查显示，消费者非常看重质监部门公告的合格企业名单，其影响重要度为70；消费者委员会的消费警示或公告也对消费行为产生重要影响，成为第二大影响要素，其影响重要度为68。由此可见政府行政部门对于饮用水行业的监管，必然对桶装水市场产生非常重要的影响。
另外，消费者将新闻媒体对有关水行业的报道列为影响其购买决策的第三个因素，重要度为48,对企业的广告宣传相对看淡，影响重要度为41。与2003年的调查相比，由于新闻报道真实及时地揭露了饮用水行业中存在的问题，以及对消费者有积极正面的消费引导，其作用在增大。
