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东北大米如何开拓市场?

时间:2005/4/29 14:27:45 来源:爱农网
    在南京最大的下关粮油批发市场,一批在这里淘金的东北客商开始关门打烊返回故乡。当地一位去年国庆节前曾1个月就组织批发20多个车皮东北米的代理商,在春节后基本没有从东北进粮。下关粮油批发市场的许多粮行基本都是地产苏米和近邻皖米的天下。“东北虎”败走南京米市,不能不引起记者深深的思考。
    主、客大米的无情角逐,既反映了稻米生产形势变化对市场的直接影响,也提醒客米应该如何苦练内功,以图在长途远征中立于不败之地。
    以江苏为例,2004年稻谷总产比上年增加27亿公斤,相当于人均两个多月的口粮。稻谷增产数不仅弥补了上年的稻米缺口,而且产需有余12.5亿公斤。这就既从数量上遏制了“东北米叫板鱼米乡”的势头,还在浙沪两地抢走了一块原来销售东北米的市场。在区域间产需状况出现急剧变化的同时,制约东北米南下的三个致命弱点也迅速凸显。
    一是质量问题。在2000年前,以粳米为主食的苏浙沪市场,基本是地产米的天下,少量东北米以外观好,品质优,占有一席之地。以后东北粳米发展迅速,但随着黑土地有机质下降和化肥施用量增加,稻谷自然品质逐年下降,加之2002、2003年南方稻米产量锐减,东北不少稻米经营企业借南方一些同行饥不择食之机,将陈粮掺入新粮中加工南销,用自己的手砸掉了自己开创的牌子和营销网络,给产、销区的大米经营者都留下了沉痛的教训。
    二是价格问题。
    在原来品质较优和南方产不足需的情况下,东北米价格稍高于销区,消费者和经营者都易接收,但在品质失去优势和销区需求不旺的情况下,客米在销区市场的竞争手段主要看价格如何打拼。2004年秋粮登场后,东北的粮食生产者和经营者,仍以2003年秋的市场走势指导收购,不少地方稻谷购价基本与南方持平。这就使东北米除给南方补缺一块仍有出路外,其他稻米在价格上失去了与南方米竞争的筹码。南京下关市场一位长期从事大米批发的老板介绍说,目前大米批发价一般在每500克1.37~1.38元,可东北米到达站台的成本价格接近1.40元,因此就只能暂时放弃不做。
    三是经营成本问题。粮食长途南下,运输费用加大经营成本,这是流通中的必然规律,在经营成本中可以预测。但有两个不可预见的因素一直困扰着经营企业,其中车皮计划紧张时的“请车费”,有时甚至远超过正常运费,另外敞车运输途中时有发生的偷盗事故,加上逢布划破后遭雨造成的货损,严重干扰稻米的正常流通,额外加重了经营成本。
    东北米要重振昔日雄风,除要整合资源做大做强优质米品牌,组建北米旗舰,走跨区域强强联合,实施产业化经营之路外,还要着力做好以下一些实事:
    一、按销区百姓消费习惯,积极发展适应销区人群口感的优质品种。东北大米要坚持走可持续发展的生产道路,以需定产,种地养地兼顾,减少稻米压库,结合科学耕作,保持传统东北大米较好的有机品质,增强市场竞争能力。
    二、确定必要的地区差价,确保流通顺畅,同时要着力化解运输瓶颈的制约,充分利用运力相对宽松的时间,实施北粮南储,使粮食紧靠销售一线,以随时利用和抓住商机。
    三、探索糙米储、运的新路子。这样与成品大米相比,可有效延长储存时间,防止储存期和运输途中对大米成品质量的影响;与稻谷相比,可节约1/5左右的运力,节省20%左右的流通费用。在不同季节里,充分利用糙米特点,实施远距离转移和北粮南储,构建产销区长效和谐的稻米流通新格局。

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