“我国乳品企业有1500家左右，婴幼儿配方奶粉占其总量的三分之一以上，但高档婴幼儿配方奶粉的比例却远不到三分之一。”近日，美国惠氏公司在云南丽江举行盛大活动，庆祝婴儿配方奶粉诞生90周年，国内众多知名专家到会祝贺，同时希望国内厂家瞄准高档市场，占得一席之地，共同为中国妈妈解忧。
众所周知，母乳是婴儿最理想的天然食物。但是由于健康、个人、文化和经济等方面的因素，选择人工喂养的情况也广泛存在。早年人们主要采用牛奶、羊奶等动物乳来进行人工喂养，上个世纪初，人类逐步认识到动物乳在营养结构上于母乳的差异，寻求一种安全和接近乳母的人工喂养手段成为迫切需要。
1915年，美国一位儿科医生戈斯腾博格（Gerstenberger）发明了第一款模拟母乳的婴儿配方奶粉SMA，并于1921年开始量产，随后成为惠氏营养品的一部分。惠氏在此领域进行了大量深入的研发工作，取得了一系列成就：上世纪30年代在SMA中添加相当母乳水平的β－胡萝卜素以增加婴儿的抵抗力；60年代将婴儿配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例调整为类似母乳的60：40；80年代添加了多种核苷酸以提高婴儿的免疫力；90年代添加DHA和AA以助于婴儿头脑发育；进入21世纪将α－乳清蛋白的含量提高到接近母乳的水平……惠氏婴幼儿配方奶粉因此成为全球同类产品的佼佼者。
目前，婴儿配方奶粉已发展成为一个全球性重要婴儿食品产业。近年来，随着我国居民收入的增长和生活水平的改善，高档婴儿配方奶粉市场以每年13%-16%的增长速度迅速发展，正在取代日本成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿配方奶粉市场。据专家估算：我国每年大约有1700万新生婴儿，假设其中的20%需要用奶粉喂养，每年就需要婴幼儿奶粉30余万吨。中国市场潜力巨大，因此成为婴儿配方奶粉厂商的必争之地。
与欧美相比，我国婴幼儿配方奶粉的研究和开发起步较晚，20世纪80年中期研究出了以乳为基础、调整了乳清蛋白含量的“婴儿配方乳粉II”，由此开始，国内婴幼儿配方奶粉方面的研究才算真正地开展起来，出现了从婴儿到幼儿等一系列的配方奶粉产品，使我国婴幼儿配方奶粉的研究和开发逐渐跟上国际水平，但在高档配方奶粉市场的占有率比例较低。有数据显示：目前，我国乳品企业总共有1500家左右，婴幼儿配方奶粉占了这些企业生产总量的三分之一以上，但其中高档婴幼儿配方奶粉的比例远不到三分之一。
多位与会中国专家表示，阜阳奶粉事件发生后，广大消费者认识到了婴幼儿配方奶粉的质量和营养成分的重要性。这为高档婴幼儿奶粉市场的发展提供了契机。“我们希望国内奶粉生产企业也瞄准这一市场，推出相应产品，占得一席之地，与惠氏、雀巢等共同为中国妈妈解忧”。
