日前，记者从广州获悉，5月12日—14日，第二届中国（广州）国际食品加工和包装机械展览会，将在广州·中国出口商品交易会流花路展馆盛大举行。来自全国各地，包括海外的逾万家食品企业将奔赴展会现场参观、采购。
广州一家年产值超过6000万元的食品公司的采购部经理告诉记者，他们于3月初收到了该展会寄发的《展前预览》手册，在手册上他们发现自己常年的机械供应商也参加了本届展会，并将展示今年最新生产的充填和封盖设备，同时还有13家生产同类产品的企业也将进行展示，遂决定派出20多名由总经理领队、采购经理和技术人员组成的采购团队亲临广州，到展会现场进行参观、学习和采购。他透露出，为配合年初公司决定进一步扩大生产规模的战略安排，本次采购意向预算将超过200万元。
为了解更多的关于本届展会的筹备情况，记者随即采访了展会的负责人朱先生。朱先生向记者介绍，尽管本届展会才举行第二届，但通过准确的市场地位和扎实的服务操作，展会正成为我国食品加工和包装工业领域发展最快的展会之一，目前，食品加工和包装机械、包装材料的展商已超过300家，为满足广大展商的要求，已加开广交会馆5号馆东西两个展示厅。本届展会，无论是展会规模，还是展品的种类以及展商的构成，都将创历史新高。致力于打造成中国华南地区最大规模、最好效果的食品加工和包装工业展，展会从一开始就十分注重与重点展商的沟通和交流，通过了解到展商的实际需求和市场决策，为其针对性邀请相应的食品厂、贸易商到场参观、采购，为此，组织机构特别设立了一个由12人组成的“客户服务小组”，从2004年9月—2005年5月，通过电话访问、传真调查、邮寄《展前预览》、广告宣传、电邮群发等方式，目前已覆盖的专业客商已达到10万人，已向展会回函确定参观的食品企业，已达到11000多家。应该说，设立该小组的效用，比预期的要好很多，也成为今年展会规模继续扩大的最主要原因。
随后，朱先生向记者呈现了一份“买家需求分析表”和大叠“专业观众登记回执”传真件。在表上，记者发现对于肉类加工、乳品/饮料加工、糖果/巧克力加工、方便食品加工、调味品加工、水产品及农产品加工等生产领域的食品加工机械的需求，居然高达92.3%；分析、测试仪器、杀菌消毒设备的需求达96.7%；对于充填、封口/封盖、喷码/贴标、封箱/捆扎等包装机械设备的需求更是占到98.4%，而对于包装材料，记者在翻看回执函时，几乎每一家登记的厂家都打上了勾。朱先生向记者透露，按照目前的参展商构成比例，以上几大主要需求产品基本上都能满足观众的要求，比较少的是糖果/巧克力加工、方便食品加工、农产品等加工机械的展商，颗粒包装、软饮料包装的展商也相对较低，组委会正通过各种方式，努力邀请这些厂家到会展出。“目前，展会在马来西亚、新加坡、澳洲、新西兰、台湾、意大利、香港等地的代理商，已纷纷落实了组团参观的事宜，并且，我们与香港贸易发展局、法国驻穗大使馆经济处、奥地利联邦商会广州代表处等单位，也已基本达成了合作事宜，较上届相比，国际客商的比例将有明显的增加。一些食品企业千里迢迢来到广州，却发现并没有他们渴望购买的设备和产品，这是我们最大的担心。”朱先生说道。的确，展览会作为供需双方的一个有效平台，企业发展过程中市场行为的一个重要组成部分，在如今展会遍地开花、良莠不齐的阶段，在一定程度上，邀请专业买家比邀请一个展商的难度恐怕更大，而要留住这些四面八方的买家，使其年年到会、重复购买，重要的是有合适的产品可选，有优秀的供方存在，否则，展览会作为行业交流交易的平台，就失去存在的意义了。然而，记者却有理由相信，朱先生的担心恐怕是不必要的，在如今产品普遍供大于求的激烈竞争时代，中国食品工业需要进一步革新装备、完善产业构建、细分产品定位的攻坚阶段，广州的此次展会定会向广大的食品厂家带来全新体验，每一位到场的人士满载而归是可以期待的。5月，很多人都会去广州。
