据介绍，二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体，对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。一般来讲，少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的。但如果在食品加工过程中没有掌握好二氧化硫类物质的使用量，或有些企业为了追求产品的外观色泽、延长食品保藏期限或为掩盖劣质食品，超量使用二氧化硫类添加剂，就有可能对人体健康造成不良影响。(北京晚报 作者 杨滨)
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六种问题食品全市下架
市食品安全办发布消费提示：别买有刺激气味蜜饯———
昨天，市食品安全办宣布：
山东省梁山康原乳品厂生产的“义百康”牌蒙鲜牛奶（125克/袋，2005.02.03）、北京市海淀区京康肉食品厂生产的“好而多”广味香肠（250克/袋，2004.12.25）等六种食品因为亚硝酸盐含量超标，酸度超标，蛋白质、脂肪含量未达标等原因被勒令全市下架。
昨天，市食品安全办发布消费提示：市场上的蜜饯产品名目繁多，但工商、质监等部门在抽查中却经常发现蜜饯食品存在质量问题。今年以来，
市食品安全办已陆续下架了数十种蜜饯产品，下架原因均是二氧化硫超标。
食品专家提醒说，有刺激气味的蜜饯产品不要购买。消费者在选购蜜饯产品时应注意：购买名牌产品；有明显二氧化硫气味的产品不要购买；包装简陋，含有外来杂质的产品不要购买；标识标注不齐全的产品不要购买。正规产品包装上应标明：名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。
王军光
