质检总局产品质量监督司司长纪正昆表示，抽查产品的微生物指标全部合格，产品主要质量问题有三。
一是食品添加剂项目不合格，有些产品被检出了甜蜜素和糖精钠。甜蜜素和糖精钠作为甜味剂，无任何营养价值，强制性国家标准明确规定，油炸小食品和膨化食品中不得检出甜蜜素和糖精钠。二是酸价、过氧化值和羰基项目不合格。这三项直接反映着油炸食品中油脂的新鲜程度。长时间反复使用油炸用油，容易造成这些项目不合格。三是产品标识标注不规范。
５家企业因其产品质量较好进入红榜：合肥华泰的“洽洽”玉环豆、百事食品(中国)的“乐事”嫩滑培根味薯片、嘉年华(天津)的“乖乖”脆果、南京朝中兰花豆、河北顶大的“巴巴脆”巴脆休闲100(薯类食品)等。
５家企业因其抽查产品质量较差进入黑榜：潮安县三阳食品有限公司25克装的“金芙”鸡汁脆香饼、增城市新塘胜通食品有限公司150克装的“绿叶”玉带蚕豆、天津市泰森议合工贸有限公司250克装的“老来尝”蜜麻花、广州市果王食品有限公司130克装的“果王”兰花豆、北京康福百佳商贸有限责任公司180克装的“康福百家”玉带豆等。
