目前，新疆的番茄酱产品已占欧洲市场的70％ 高科技产业将新疆番茄推向世界

    近几年中国番茄酱的快速发展，大大冲击国际上那些传统番茄酱生产国的市场份额。由于中国番茄酱质量很高，特别是番茄红素的含量大大超过世界其他国家的平均含量，因此深受欢迎。
　　凭借得天独厚的光热条件，新疆成为我国番茄酱的主产区，目前产量已超过30万吨，约占全国番茄制品总量的90%。而新疆的番茄酱也因地理优势，形成了红色素高、品质好、无污染等特点，在国际上享有很高的声誉。其品质和价格在国际市场上具有较大的优势和很强的竞争力。据乌鲁木齐海关统计，今年上半年，新疆番茄制品出口剧增，出口达13.53万吨，价值7000多万美元，同比增长26.8％。新疆番茄制品正在快速进入对食品安全要求最高的欧美市场。目前，新疆的番茄酱产品已占欧洲市场的70％。番茄酱成为新疆近年出口创汇的第一大产品。新疆番茄酱角逐国际市场近几年中国番茄酱的快速发展，大大冲击国际上那些传统番茄酱生产国的市场份额，如美国、意大利、西班牙、土耳其等。由于中国番茄酱质量很高，特别是番茄红素的含量大大超过世界其他国家的平均含量，因此深受国际市场的欢迎。而中国的番茄酱生产成本又远远低于世界其它国家的平均生产成本，以生产浓度36%/38%的番茄酱为例，中国每顿酱的成本低于世界平均成本150美元以上。这种优势是非常明显的，也是任何国家所不能比拟的。新疆最大的出口企业新疆屯河公司生产近20万吨番茄酱，当年全部销出，出口额近1亿美元。2003年，新疆屯河
扩建后的生产能力达到日处理新鲜番茄3万多吨，年产无菌大包装番茄酱30万吨，直接摆到国内外超市的小包装番茄酱制品6万吨，各种番茄制品总计达到36万吨，成为世界上拥有最大番茄加工能力的企业，总生产能力占全国生产能力的50%。在这36万吨产品中，有96%的产品出口国外，出口额达到1.2亿美元。随着新疆番茄加工企业对开拓国际市场投入的加大，新疆番茄酱在国际市场上已经享有很高的信誉，现已销往意大利、俄罗斯、阿联酋、日本、德国等67个国家和地区。技术创新走高科技产业之路新疆的气候条件非常适合种植高质量的工业番茄。日照时间长，空气干燥，昼夜温差大，在这种气候条件下生长的番茄固形物和番茄红素含量高，霉菌含量低，是生产高品质番茄酱的原料。加上国际市场对番茄酱有一定的需求量，外贸部门曾经进入番茄酱的加工业，引进了十几条加工线，但都是属于地方政府投资，利益分割模式决定了该产业整合不起来，造成了新疆的番茄酱在国际市场处于拾遗补阙的地位。如果国外的番茄丰收了，新疆的番茄就卖不出去；国外的番茄歉收了，新疆的番茄就可以卖出去。长期以来，新疆番茄酱处于这样一个起伏不定的被动和从属地位。在这个背景下，新疆德隆集团采取并购重组和重新建厂的方
式，在全疆引进20多条生产线，组建一个番茄酱的生产集团，并且在产业链的延伸上有所突破，制成番茄粉、番茄红丝。德隆对该产业进行系统的科技化和产业化改造，从种子一直到产业链的延伸都投入高科技的力量，增加了企业的科技含量和运营水平。现在，作为亚洲最大的番茄酱加工区，新疆已经形成以屯河集团股份有限公司、中基股份有限公司、天业股份有限公司三家上市公司为主的一批番茄酱加工出口企业群。三家番茄酱形成番茄年加工能力80万吨，约占全国番茄加工总能力的90％，从而使我国成为继美国、意大利之后的世界第三大番茄制品生产国。为加大科技投入力度，提高番茄酱深加工水平，德隆集团投资2亿元人民币，成立以番茄为原料，以科技创新、产品开发为主体的全资公司———新疆生命红科技投资开发有限责任公司，以开发新疆特色资源的活性成分为目标，形成天然色素系列、中草药提取系列、果蔬谷物膳食纤维系列等具有高科技含量、高附加值的产业群。新疆德隆集团生命红科技投资开发有限责任公司对番茄酱进行深加工，闯出一条番茄红素、番茄膳食纤维系列高科技产品的产业化之路。公司现已成功开发生产番茄粉、番茄红素、番茄膳食纤维、番茄浓缩清汁等为代表的番茄系列高科技产品。
公司年产1000吨的番茄粉和年产5000吨的番茄浓缩清汁，都获得自主知识产权并填补国内空白，产品远销欧美及国内各地。番茄系列产品的开发，改变了新疆番茄只能作为初级原料的局面，实现了番茄酱传统加工向高科技领域的转变，标志着新疆番茄酱深加工提高到了一个新的水平。新疆巴音郭勒蒙古自治州盆地年产番茄100多万吨。近年来，各地一些企业纷纷尝试将番茄红素提取工艺产业化，促使番茄红素提取工艺日趋成熟。番茄红素提取为番茄系列产品增加了附加值，经提取红色素后的副产品仍然可作为饲料和籽油原料利用。据介绍，番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，可有效抑制并降低前列腺癌、子宫癌、胰腺癌、膀胱癌、消化道癌及皮肤癌的发生率，并可延缓衰老，预防老年型视力退化和心血管疾病。国际市场番茄红素纯品每吨最低价格已达400万美元。