省质监局公开通报了今年５月至６月在全省范围内组织开展的饮用水产品质量监督抽查结果——云南省今年饮用水产品质量抽查合格率比去年增加了１９个百分点，合格率近七成。抽查的３４８家饮用水产品生产企业中，３９家企业连续几年产品质量合格，但１６家企业存在严重的产品质量问题，卫生指标和消毒剂严重超标是导致产品质量不合格的两大主要原因。
产品合格率达６８．２６％
据了解，今年的饮用水产品质量监督抽查中，抽查的企业由去年的３２１家增加到３４８家，抽查的产品数由去年的３２９个增加到今年的３５６个。在抽查的范围扩大、产品检验判定标准比去年更为严格的情况下，云南省饮用水产品质量有了较大幅度的提高，产品抽查平均率由去年的４９．６９％提高到６８．２６％，增加了１９个百分点。其中连续５年以上合格的有１４家，连续４年以上合格的有１７家，连续三年以上合格的有２２家。这些优秀企业向市场提供的瓶（桶）装饮用水，已占云南省饮用水市场７０％以上的市场份额。
两大问题影响产品质量
质监部门执法人员通过本次监督抽查发现，由于部分饮用水生产企业规模小、缺少自动灌装设备，多数企业无空气净化装置，且由于桶装饮用水存在瓶子反复使用，瓶盖的密封性较差等特征，生产过程容易使产品受到污染；企业对生产过程没有制定相应的关键控制点，缺乏必要的作业指导书，缺少对人员操作技能的培训，使产品质量出现波动；多数企业没有建立出厂检验制度，没有化验室，不能对产品质量进行有效的分析和控制，再加上许多企业经过多年生产，设备、生产环境均存在老化失修等情况，难以满足生产的需要，因此尽管在此次监督抽查中，云南省饮用水产品质量有较大幅度的提高，但仍有相当一部分企业的产品存有严重的质量问题。其中，卫生指标和消毒剂严重超标是导致产品质量不合格的两大重要原因。
在检出的１１３个不合格产品中，菌落总数超标的有９６个，占不合格产品总数的８４．９６％；大肠菌群不合格的有６个，霉菌和酵母菌不合格的有３２个，占不合格产品总数的２８．３２％。而另外有的企业为了使产品卫生指标达到标准要求，在产品生产中大量使用消毒剂，弄巧成拙造成产品中游离氯含量超标，对人体健康安全产生新的危害。
１６种饮用水问题严重
昨日，在通报表彰连续五年以上合格的１４家饮用水生产企业，通报表扬连续４年、３年以上合格的３９家饮用水企业的同时，云南省质监局公布了１６种存在严重质量问题的饮用水名单。
据了解，在本次监督抽查中发现的１６种存在严重质量问题的１８．９Ｌ／瓶饮用水分别是：元阳县阳光实业有限责任公司劳动服务公司生产的元山纯净水；景谷纤雨天然饮水厂生产的天然饮用水（山泉水）；澜沧县澜沧山泉卫生饮用水公司生产的澜沧山泉纯净水；昌宁县自然源水厂生产的自然源山泉水；马关县轩辕泉饮料厂生产的九龙潭饮用山泉水；金平山泉纯净水生产的金平四通商行；东川区第十中学纯净水厂生产的东川十中纯净水；云南云达实业有限公司云峰生活服务公司生产的瓶装饮用纯净水；昆乐清泉饮料厂生产的昆乐山泉水；屏边县天池山泉水厂生产的天池山泉饮用纯净水；梁河县小元有限责任公司生产的矿泉水；永德县德圣山泉水厂生产的德圣山泉；云南力量生物制品有限公司后勤部纯净水厂生产的力量纯净水；双柏县碧翠山庄生产的伊岛爽山泉；云南永仁荆楚实业开发有限公司生产的小黑龙饮用天然矿泉水；思茅市北京观音纯净水厂生产的观音饮用纯净水。
这１６种产品的不合格项目多为大肠菌群、菌落总数、霉菌、电导率及高锰酸钾消耗量等。其中，澜沧县澜沧山泉卫生饮用水公司生产的澜沧山泉纯净水菌落总数超标８０倍，大肠菌群超标标准要求的７．６倍；昌宁县自然源水厂生产的自然源山泉菌落总数超过标准要求的１１０倍，大肠菌群超过标准要求的７．６倍；昆乐清泉饮料厂生产的昆乐山泉，菌落总数超过标准要求的４６倍；永德县德圣山泉水厂生产的德圣山泉菌落总数超标４７倍。四种产品在不得检出酵母菌和霉菌指标中均检出了酵母菌和霉菌。
对不合格产品，云南省质监局划定的最后期限是２００４年１０月，要求他们在２００４年１０月底以前整改完毕。之后，向当地质监部门提交整改报告并提出复查申请，经复查合格后产品方可出产销售。
桶装水均纳入监管范围
记者在采访中了解到，今年云南省纯净水、矿泉水产品质量国家监督专项抽查覆盖了全省饮用水生产企业。对未列入国家监督专项抽查的山泉水产品也开展了省监督抽查。今年抽查的３４８家饮用水生产企业，占全省饮用水企业总数的９７％以上，抽查覆盖率和企业数为６年来最高的一年。而且，此次对矿泉水、纯净水产品质量进行监督抽查是国家质检总局对饮用水实施食品质量安全市场准入制度后的第一次全国范围内的专项监督抽查。在此次监督抽查中，国家质检总局对纯净水、矿泉水产品制定了统一的监督抽查实施细则，并把涉及人体健康安全指标的不合格项，按其严重程度进行缺陷分类（共分为３类：Ａ类缺陷为严重缺陷，Ｂ类缺陷为重缺陷，Ｃ类缺陷为一般缺陷），使得纯净水、矿泉水产品在抽样方法、检验项目、不合格项缺陷判定及产品质量综合判定方面有了统一的技术规范要求。在云南省监督抽查中发现的１１３个不合格产品中，有一个以上严重缺陷（Ａ、ＡＢ、ＢＢ、ＡＡ、ＡＡＢ、ＡＡＡ）的产品有７６个，占不合格产品总数的６７．２６％。
而对未列入国家质量监督抽查的山泉水产品，云南省质监部门也参照国家质检总局的纯净水、矿泉水产品质量监督抽查实施细则中对涉及人体健康安全的要求统一制定了云南省山泉水监督抽查实施细则。在山泉水监督抽查细则中，统一了卫生标准中的项目和指标要求，并对不合格指标进行了缺陷分类，同时增加了霉菌、酵母菌和游历氯等检验项目和要求，加强了对山泉水产品质量安全的监督管理，通过今年第６次监督抽查，云南省各类桶装饮用水产品均已纳入产品质量监管范围。
