植物甾醇和甾醇酯在欧盟以外的市场已经被广泛应用，而欧盟只是在最近才批准在某些食品中应用。ADM公司的植物甾醇和甾醇酯产品在北美、欧洲和东亚国家的食品产品中已经使用了好几年。这次欧盟委员会决定在欧盟市场允许使用植物甾醇和甾醇酯的产品是：沙拉调料及蛋黄酱；牛奶类产品如混合水果或谷物的牛奶产品；黄色油脂涂布料；发酵类产品包括酸奶；大豆饮料和干奶酪（在这些产品中乳脂和蛋白质已经部分被植物脂肪或植物蛋白质所取代）。
ADM公司批准为新食品中甾醇和甾醇酯的最重要的供应者，另一家美国公司ForbesMedi－Tech公司正在等待它用木材加工的副产品制得的甾醇产品批准在新食品中应用，欧盟要求他们的产品必须证明是没有转基因成分的。芬兰Teriaka公司生产的甾醇批准用于黄色油脂涂布料、混合牛奶的果汁饮料和酸奶以及干酪产品中，该甾醇被认为是“全天然”，而且在加工过程中不需要昂贵的酯化过程，所以其价格比其他甾醇产品便宜。联合利华生产的植物甾醇酯已经批准在牛奶和牛奶类产品中使用。Multibene的产品用于黄色油脂涂料、牛奶和酸奶型产品和调味料。
欧盟委员会曾对每一项新批准的食品标签都有明确的要求。因此它也对甾醇产品标签提出了新的一般性规定，以后批准的添加甾醇产品都将按此规定执行。规定对每一份的量都有详细的要求，推荐食用量要达到每天3克以上，标签上对降低胆固醇的陈述是“本产品专为希望降低血液胆固醇水平的人使用”。这对于引起消费者对降低胆固醇食品的注意是必要的。
