果品加工产品在上海遭受冷遇

在沪北某大卖场里，前几年卖得很红火的香蕉片、果脯等果品加工产品，其热闹场面如今已不复存在，销量持续走低，以致经营者不得不压缩经营面积让位于其他品种。

业内人士认为，由于果品深加工能力的不足，技术含量的不到位，生产成本偏高是从而引发销售价格与市场价格的背离，阻碍了消费者的消费热情；其次，一些加工企业只是为简单的加工而加工，在加工产品的口味上跳不出单打一的框框，口味单一的加工产品当然让人吃不出新意；再者，现在人们讲究吃得健康，吃得新鲜，冬天吃到新鲜的西瓜、草莓、葡萄、樱桃已不是什么难事了。鲜水果的味道当然比加工产品来得朴实，又何苦吃加工产品时还担心添加剂作乱呢？

精深加工才是果品加工产品的唯一出路。上海应当充分利用好自己的先进技术，借助于国外的成功经验，与全国的果品生产基地寻求更密切的合作，共同把果品深加工产品这块蛋糕做大做强，创出品牌，这样才能做到果品的畅销与加工产品并驾齐驱。