百胜餐饮集团的大中国区总裁苏敬轼先生对肯德基在中国的发展表示了充分的肯定。他说，作为肯德基在中国的主要经营方式———特许经营，起到了相当重要的作用。在一定程度上，是否能找到合适的合作伙伴决定了肯德基的发展速度。苏先生表示，迄今为止，百胜餐饮集团对加盟商的表现还是相当满意。针对近来颇受非议的食品健康性，肯德基将继续在保持原有风格的基础上，给消费者提供更多选择，带有本土风格的食品就是选择之一。同时，还会投入大量人力物力举办各种科普讲座和宣传活动。
谈到2004年肯德基的发展前景时，苏先生称他们将继续坚持现有政策，继续扩充长期产品，同时还要不断推出短期产品。百胜餐饮集团下属的公司除了大家熟知的肯德基、必胜客和艾德熊等之外，主营墨西哥风格餐饮的塔可钟餐厅2004年也将亮相京城。
（张红）
