该制度规定，凡1月1日后生产的无证产品，一律不准在城镇流通领域内上柜销售。质量监督部门提醒经营者应从获得资格证的企业进货，否则将没收其违法所得；从4月1日起，对销售无证产品的经营者，将依法予以处罚；宾馆、饭店等餐饮行业，医院、学校、大中型企业等集体食堂，凡发现从无证企业进货者，将追究责任，依法处理。
据调查，海南省供应农村市场的5类食品生产加工企业绝大多数为家庭作坊，广泛分布在乡村，生产方式为自产自销。质量监督部门将在充分考虑农村生产和生活基本需要的基础上，监督、引导生产加工者遵守食品质量安全的基本要求，通过加大抽查频次和覆盖面，确保食品质量安全。上海：食品总体合格率超过97％
为确保春节期间食品卫生，上海各级卫生监督部门对市售蔬菜、畜禽肉、面粉、食用植物油、酱油、西式熟食、腌腊肉、干果、坚果等节日重点食品进行了一次大抽查，总体合格率超过97％。
日前，上海规模最大的农产品大联展开幕，“高科技”农副产品，让喜欢尝鲜的上海市民采购年货时有得挑。参展商农工商集团的有关负责人透露，在农产品大联展上，他们为市民准备了乳品、大米和蔬果等8个大类，近400多种农副产品。
春节期间上海市民还可以有机会尝到采用工厂标准化技术培育出的标准化含氮蔬菜。据介绍，标准化种植赋予了蔬菜同样的外观和大小，而有机栽培使蔬菜富含各种有益成分，在人们看来，这种蔬菜仿佛从一个模子里刻出来的，每棵都一样。
成都：“购物节”年货零投诉
从前成都年货采购期间，出售注水猪肉、用瘟猪肉灌香肠或用病猪肉腌制腊肉等消息不时见诸媒体和电视，但记者发现，从元月1日至今，还没有出现类似报道。年货买得放心，成为成都今年新春“购物节”的一大特点。
买得放心实际是加强市场监管的结果。据“购物节”组委会一位负责人介绍，今年为让市民放心购买年货，政府集中时间对进入“购物节”会场的企业和商家进行严格审查，没有生产许可证、质量检验合格证、卫生许可证或“三证”缺一的企业和商家，哪怕出再高的摊位费也绝不允许取得进场资格，“购物节”主会场外的各大商场也不例外。
“谁还敢卖歪货，查到了可赔不起！”在成都最大的农贸市场———青石桥农贸市场，一摊主对记者说，今年不同于从前，工商和质检部门的工作人员个个像“猴”似的盯得紧，天天到市场上巡视，倘若发现谁卖的猪牛羊肉有点问题，马上就采取强制性处理手段。前一天就有个摊主因卖的猪肉颜色不对而被没收了产品并被赶出了市场。
春节食品实行市场准入
首批印有许可证编号和QS标志的10类食品投放市场
本报讯（记者刘津农）春节期间人们“进口”的食品又有了新保障。近日，国家质检总局公布了首批符合食品质量安全市场准入条件的肉制品、乳制品、罐头、饮料、调味品、膨化食品、冷冻饮品、方便面、速冻食品、饼干10大类食品生产企业名单，476家10类食品生产企业获得了食品生产许可证，得到食品市场准入资格。
据悉，首批印有食品生产许可证编号和QS（质量安全）标志的10类食品开始投放市场，目前质检总局已经对15大类食品实施食品质量安全市场准入制度，已经有15235家企业的产品符合市场准入条件，获得市场准入资格。
近年来，我国食品工业持续快速发展的同时，食品质量安全?侍馊找嫱怀霾⒁鹑缁岬墓惴汗刈ⅰＮ吮Ｖな称分柿堪踩抑始熳芫执?2001年开始，借鉴国外经验，按照事前审查与事后监督相结合、分类管理、分步实施等原则，建立了中国的食品质量安全监管制度，即食品质量安全市场准入制度。
食品质量安全市场准入制度于2002年7月在全国范围内实施，截至目前，已向全国17450家符合条件的米、面、油、酱油、醋5类食品生产企业和476家符合条件的肉制品等10类食品生产企业颁发了食品生产许可证。2004年1月1日开始，未获得市场准入资格的米、面、油、酱油、醋5类食品不得生产、销售。现在，这5类食品平均抽样合格率已经从实施食品质量安全市场准入制度前的59.9％提高到95％以上。
质检总局公布8类质量较差的产品及企业名单
白酒类
凤翔县凤凰酒业有限公司（陕西），涓泉牌黄土地酒；重庆唯一食品制造有限公司，重庆唯一牌唯一醇；贵州省仁怀市茅台镇珍品酒厂，MTTD牌五星十年陈酒。
肉食品
重庆亨乐西餐食品公司，乐而亨牌亨乐火腿肠；南通玉兔集团有限公司，玉兔鲜火腿肠；中山市黄圃镇丰联肉类加工厂，丰联鲜肉腊肠；中山市黄圃镇喜多多肉类制品厂，喜多多风味肠；丰南市食品肉联厂（河北），民食王扒凤爪；郑州市国秀腌腊制品厂，国秀川湘特制腊肉。
乳酸饮料
上海三元全佳乳业有限公司，全佳牌乳酸菌饮料；保定市欣愉食品有限公司，欣愉牌无糖酸奶；哈尔滨市龙台乳品厂，龙台牌活性乳酸菌饮料；通辽市科尔沁区民航路富峰乳业制品厂，通益牌酸牛奶饮品；沈阳鑫健食品有限公司，信尔牌酸奶饮料；维元食品有限公司（河北），维元牌酸酸乳苹果味乳饮料。
豆制品
深圳市南北特贸易有限公司，邵阳牌串串香；北京市为明食品厂，香素鸭；南京市蔬菜副食品（集团）总公司配送连锁分公司，城南老号牌精制五香茶干；深圳市南北特贸易有限公司，邵阳牌卤香干；增城市石滩麻车利丰食品厂，鸿丰牌腐竹；宜兴市素香斋食品厂，三和蕊牌老油豆腐干与三和蕊牌开洋豆腐干。
食用盐
黑龙江省青冈县盐业公司，粉碎洗涤盐；青海省盐业股份有限公司西宁分公司，绿洁牌粉碎洗涤盐；陕西省华阴市盐业公司，冰凌牌食用精制碘盐；河北省易县盐业专营公司，海晶牌自然精制碘盐。
碳酸及果汁饮料
上海天象实业合作公司，正广和脐橙汁；四平宏宝莱股份有限公司沈阳分公司，宏宝莱橙味汽水；四川百事可乐饮料有限公司，百事牌七喜柠檬味汽水。
淀粉类
济南天和隆糖酒茶副食品有限公司，天和隆玉米淀粉；北京红星淀粉厂，英戎精制食用淀粉。
酸牛奶
大连金州广源乳业有限公司，筑巢丹麦酸奶；内蒙古通辽市金蒙乳业有限公司，金蒙乳业牌纯味酸牛奶；通辽市富峰乳业有限公司，通益100％纯酸奶；内蒙古通辽市金苹果乳业有限公司，金苹果佰分佰酸牛奶。
