据农业部所提供的材料显示，我国的果园面积已占世界果园总面积的21．3％；水果产量居世界第一位，占世界水果总产量的14％，成为我国种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。目前我国果园面积达847万公顷，产量达7500万吨，但是果品贮藏加工业远没有跟上果树种植业的发展，全国果品总贮量仅为1200万吨左右，占水果总产量的28．5％，果汁加工业又仅占其中的18％左右。保鲜技术的落后与整体产销脱节及区域性零散化经营的模式，使得中国每年产出的水果直接浪费与损失约38％。(记者 梁小琴)
