尽管有人说，今年是中国葡萄酒业最不平静的一年———先是各路资本蜂拥而入，宣告葡萄酒资本角力时代到来；紧接着中国葡萄酒又遭遇“洋垃圾”的“恐怖袭击”。但在日前召开的一个研讨会上，来自相关政府部门的官员、全国葡萄酒业的企业家、行业协会的专家一致认为，中国葡萄酒正在向大酒种转变，其发展前景越来越好。专家们预言：虽然目前葡萄酒在我国仅是一个小酒种，但在今后全面建设小康社会的过程中，它必将逐步走入寻常百姓家。
12月21日，中国酿酒工业协会、经济日报社等联合在京召开了“中国葡萄酒业前景研讨会”。国家经贸委行业规划司副司长徐淮女士的一番话首先证实了这一判断。她说，酿酒行业“十五”结构调整的方向是“优质、低度、多品种、低消耗”，要力争实现四个转变：“普通酒向优质酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向水果酒转变”。以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，重点发展葡萄酒、小果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量，加快优质酿酒葡萄种植基地及啤酒大麦基地建设。徐淮说，这个规划不是行政部门闭门造车，而是组织了许多业内的企业家、专家共同研究的成果，是对行业发展前景的预测和正确导向。
中国酿酒工业协会理事长耿兆林指出，中国葡萄酒行业在近5年中有了长足的发展并显示出良好的发展前景。今年1～10月份，全国葡萄酒总产量比去年同期增长5．3％，主要经济指标均同步增长，其中，全行业总资产达96亿元，比去年同期增长10．88％，销售总额42亿元，比去年同期增长6．28％，实现利润5．2亿元，比去年同期增长3．8％。耿兆林还说，目前我国葡萄原料已向区域化、基地化、良种化、规范化的模式发展，干型、半干型葡萄酒已占总量的50％～60％，高档产品品种日益丰富，除国际公认的高档单品种葡萄酒以外，高档起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒也相继出现。他说，良好的政策法规环境也为葡萄酒发展助力。今年国家已下达了修订葡萄酒国家标准的计划，现正在组织修订中。随着葡萄酒国家标准的修订、颁布和实施，我国葡萄酒产业将进一步有章可循、有法可依，朝着更加规范的方向发展。
在会上，企业家们清醒地认识到，由于中国的葡萄酒业发展时间短，无论是在技术还是营销管理等方面与国外相比还存在许多不足。中法合营王朝葡萄酿酒有限公司总经理高孝德就认为，中国酿酒葡萄基地刚刚形成了公司加农户的雏形，酒厂和农民的利益关系还没有完全理顺，矛盾时有发生，而法国酒堡和美国葡萄庄园已经形成了成熟的葡萄园与酒厂一体化管理，那种盲目乐观地认为“中国葡萄酒业庄园时代已到来”的看法不切合实际。眼下，国外的品牌葡萄酒正在重新调整进入中国的策略。面对这种调整，他建议中国的葡萄酒业要研究应对措施，只有中为体、西为用，中西融合，才能真正走向世界。
