非常高兴应邀参加“中国葡萄酒业前景研讨会”暨《与时俱进·中国葡萄酒业发展宣言》主题发布，这是中国酿酒工业协会与经济日报社贯彻十六大精神，以经济建设为中心，与时俱进，为推动中国葡萄酒业健康发展，组织的一项有益活动，我代表国家经贸委对会议的召开表示衷心祝贺，对宣言的发布予以真诚的支持。
酿酒工业是轻工业食品制造业的一个重要门类。我要从行业的发展规划研究角度提出：中国葡萄酒业具有良好发展前景。
“十五”期间，我国居民的生活总体上由小康向比较富裕的生活过渡，十六大确定国民生产总值2000年到2020年翻两番的发展目标。从国民社会发展看，从800美元到2000美元，这一阶段所对应的正是消费结构和食物消费结构迅速变化的关键时期。酿酒行业“十五”结构调整的方向是“优质、低度、多品种、低消耗”，要力争实现四个转变：“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”，以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标，重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量，加快优质酿酒葡萄种植基地及啤酒大麦基地建设。
这个规划不是行政部门闭门之作，而是组织了许多业内的企业家、专家共同研究的成果，是对行业发展的预测和导向。在酿酒业中葡萄酒是一个国际的大酒种，而同时又是中国的一个小酒种。我国的啤酒、白酒、黄酒在量上都居世界前位，啤酒可能今年将超过美国成为世界第一，我们的啤酒年产量在2400万吨左右，白酒在550万吨左右，黄酒近150万吨，而葡萄酒只有30万吨左右，在国产酒的总量中只占到约1％，这与我国的酒类生产大国、人口大国、消费大国的地位是十分不相称的，这种不相称必将改变。
首先，我国葡萄酒的产量除消费习惯有个转变过程外，决定因素是需求拉动。曾有人测算过，同样的国内名牌，喝几十元一瓶的葡萄酒比起喝几百元一瓶的白酒，由于量的不同一餐宴席的最终消费的金额要高。其次，葡萄酒发展的制约因素是原料，在与粮争地之年代葡萄的种植不可能发展，“九五”以来已有许多地方、许多企业看好葡萄酒的发展前景，纷纷引种酿酒葡萄良种，并已形成了多种种植基地，品质也在不断改善。第三、随着改革开放的进程，我们已形成一批好的葡萄酒企业，产品口味好，品种多样，品质优良。
我国的葡萄酒业目前还处于起步和成长的阶段。在起步和成长的过程中，在我国市场经济体制还不完善的状况下，出现一些问题或一些争议是正常和可以理解的。葡萄酒的市场需要规范，生产和销售都需要规范。《中国葡萄酒技术规范》是我国葡萄酒业的第一个技术规范，希望媒体给予关注和宣传，并以此监督企业监督市场。下一步协会还将继续组织制定葡萄酒的质量分级分等管理办法等技术文件，这些将成为葡萄酒业健康发展的有力支撑。
我相信如果我们的葡萄酒企业按照宣言的承诺，“严格遵守法律、法规，积极配合各级工商、质检等部门，创造良好经营环境，保护消费者利益”，国产葡萄酒不仅会扩大国内市场占有率，还将走出国门，在国际贸易中占有一席之地。
