近日，关于转基因食品的争论再起。事情源于有媒体报道说，全球最大的跨国食品商雀巢、卡夫、联合利华等在欧洲承诺不使用转基因原料，但在亚洲却没有此项承诺。有6种雀巢食品被点名含有不明基因。该消息引起市场一片惊慌，关于转基因食品到底有无害处的讨论也引起社会广泛关注。
被称含有不明基因的6种雀巢公司食品是：雀巢甘脆朱古力，百福豆浆（百福是雀巢公司的牌子），百福高钙豆浆，雀巢婴儿纯米粉（苹果味），凤仙雪条，百福豆腐花。消息称，雀巢公司已对欧美市场的用户承诺，不再使用转基因的原料制作食物。但是，它们却继续在中国大陆和港澳地区销售转基因食品。
国际绿色和平组织一位人士向媒体证实说：“香港努力了3年，接触过80家食品商，当中有60家已经书面承诺它们不用转基因原料。可是，全球最大的三家食品商（雀巢、卡夫及联合利华）在香港及整个亚洲区仍然未有此承诺。这些跨国企业已经在欧洲承诺不使用转基因原料，但在亚洲区就没有。过去几年我们一直批评他们双重标准”。
所谓转基因食品，就是通过基因工程将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。
自世界上第一例转基因食品西红柿于1993年投放美国市场以来，短短几年，各种转基因食品发展非常迅速。而一开始，人们就对转基因食品的安全产生了担忧。
国际消费者联盟及欧美各国消费者协会都倾向于认为受众应该搞清楚以下几点：
一是转基因食品处理不好会引起中毒；二是可能引起过敏反应。有些人吃东西会过敏，譬如，有人对花生有过敏反应，把花生基因放到黄豆里，把黄豆制成酱油或其他食品，有人不知道吃了会有严重的过敏反应，但过敏原因却难以找到；三是有些基因工程可能影响人体抵御病毒的能力；四是基因工程可能会影响消费者选择。譬如，有些人不吃猪肉，如果把猪肉基因放在牛肉里，吃了牛肉以后还以为没有猪肉，这对清真教徒来说是非常难过的；五是有可能破坏整个生物链。
为此联合国规定：出于对健康和环境的关注，任何国家有权限制转基因食品的进口。转基因商品在装运中，应该贴有标签，注明其中“可能含有被修改过的基因体”。
2002年7月15日，我国的上海市也规定，凡是列入标识管理目录并用于销售的农业转基因生物，都应当进行标识。
面对舆论压力，雀巢公司中国区总部负责人日前出面宣称，雀巢支持在良好的科研基础上负责任地把基因技术应用在食品生产上。雀巢公司在发给本报记者的传真中称：“随着人类在基因工程上更深入研究，新的前景不断呈现出来。在这一领域的进步有助于解决世界不断增长的人口吃饭的问题，同时尊重环境并减少农业生产和食品加工中的浪费。转基因农产品在中国和世界其它地方都可以找到，只要它们的使用不违反当地法规。牛奶本身不会来源于转基因配料，因为根本就不存在所谓转基因牛奶。
雀巢认可基因技术在长远方面对改善食物的质量、可得性以及营养价值上的潜力。雀巢支持在良好的科研基础上负责任地把基因技术应用在食品生产上。”
雀巢称来源于转基因植物的食品配料之安全性由严格的评估程序来保证。公认的国际组织，例如世界卫生组织、联合国粮农组织以及许多独立科研机构，都表示过这些食物配料如同传统配料一样安全。据悉，目前雀巢在中国内地出售的产品99％在国内生产，采用中国本地原料。例如：雀巢从黑龙江、山东及云南省采购牛奶及咖啡豆。
此后，又有国家标准化管理委员会有关人士称，我国并不拒绝转基因食品，科学利用转基因食品非但无害而且有利。所以中国消费者无论是否相信转基因，都不必为此惊慌。
全国食品工业标准化技术委员会秘书处一位负责人也介绍说，国际上对转基因生物发展的争论已不仅仅是技术问题，而是扩大到政治、经济、贸易、社会、伦理等多个层面。目前转基因问题中的“正方”及“反方”均未能拿出有力证据让对方信服。欧洲部分国家反对转基因食品工业要出于贸易角度，而美国已经大量使用转基因食品，作为转基因技术的发源地及主要生产地，各州政府均没有法律要求对转基因食品进行标注。
该负责人说，我国并不拒绝转基因食品，每年有相当一部分从美国进口的转基因技术的大豆，并且用这种大豆作饲料或榨油。我国农业部对转基因生物标识有明确的管理办法，要求对大豆、玉米、油菜籽、棉花种子及蕃茄等五大类17种农业原材料及直接加工品作出标识，而目前尚无规定要求对工业制成品作出转基因标识。因此，超市里的商品上找不到标识是正常现象。对转基因食品不必谈之色变，引起不必要的市场恐慌。(记者 张筱梅 姜虹)
