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麦当劳正考虑在本土降价

时间:2002/10/9 0:00:00 来源:中国经济时报
为了挽救麦当劳在美国本土的销售额,麦当劳各特许经营商正在做新一轮的努力。最新的建议包括一个全国范围内的降价计划和对一些年代久远的店面进行全面整修。据有关人士透露,麦当劳总公司目前已经要求全体特许经营商考虑接受一个新的菜单,在这份菜单上,将有10种麦当劳食品的销售价格低于1美元。

在目前全美快餐业普遍不景气的大气候下,已经有不少其他品牌的快餐店进行了类似改革。温迪国际公司就在此之前推出了一个99美分的菜单。此举被华尔街的评论人士认为可以帮助增加销售额。

面对这样的局面,快餐业巨人麦当劳公司也不敢怠慢。除了提出降价菜单的建议,总公司还要求所有特许经营商必须对开业15年以上的店面进行重新布局和装修。这些20世纪80年代开业的店面在外部装潢上显得比较陈旧,跟目前美国本土的时尚潮流显得格格不入。麦当劳总部要求这些连锁店进行彻底地重新装修,并且要求店内摆设也重新布局,总之,必须给顾客一个全新的印象。不过目前尚不清楚各特许经营商能从公司总部得到多少用于装修的财政支持。

在过去两年中,麦当劳在美国本土的销售额一直呈下滑趋势,开业一年以上的特许经营店的销售额始终在低水平线上徘徊。其他的快餐店情况也好不到哪儿去,不过它们都已经开始想办法提高销售额。奥克·布鲁克快餐公司为改善公司的经营业绩就采取了一系列有针对性的措施,包括改善食品的制作工艺、增加菜单上各种食品的种类以及推出大量神秘有奖促销计划等等,借此来吸引顾客。排名全美汉堡包连锁店第三位的温迪快餐店推出了新品种的沙拉生产线,从而获得了新的销售额增长点。至于排名全美第二的伯克王快餐店,也通过更换公司管理层和老板获得了新生。

麦当劳公司管理层此次在店面装修上作文章的打算完全来自于公司在海外的成功经验。最近,麦当劳对法国各连锁店约占总数50%的店面进行了重新装修和设备的升级换代,结果在销售额上取得了惊人的增长。同一家店铺在装修前和装修后的营业额增长幅度从3%猛增至20%。

对于公司总部关于改革的计划,一些麦当劳特许经营商纷纷鼓掌欢迎,但是也有一部分连锁店不以为然,认为重新装修店面并不能解决目前麦当劳面临的销售难题。据悉,麦当劳全美所有连锁店的经销商和公司总部管理层将齐聚拉斯韦加斯,共商挽救本土销售的大计。

舆论认为,此次麦当劳管理层峰会将是扭转该公司在美国本土销售的最后一搏,因为麦当劳在本土的业务占公司全球销售额的一半左右。(董小荣 苏小坡)

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