优质无公害蔬菜一旦进入超市，身价倍增，价格一般比集贸市场上的同类蔬菜零售价贵2—5倍。记者在北京市京客隆超市看到，标明是无公害蔬菜的茄子、西红柿、黄瓜每公斤的价格分别是6.0元、5.6元、4.2元，而集贸市场里的茄子、西红柿、黄瓜当日的价格每公斤则分别是0.9元、1.0元、1.4元。其中，无公害蔬菜茄子的价格竟然比集贸市场的茄子高出近7倍。
无公害蔬菜这样高的价格，自然让不少中低收入者望而却步。在京客隆超市，一位退休的中学女教师对记者说：“无公害蔬菜虽然比普通蔬菜让人放心，但价格太贵了。如果在价格上降一半，就会薄利多销，不像这样生意冷清。”记者发现，常在超市买无公害蔬菜的高收入者也有一些怨言。一位男士说：“虽然在价格上还能承受，但在心理上有些不平衡。普通蔬菜的价格那么便宜，我们为吃无公害蔬菜付出的代价似乎太高了些。”
不仅北京，别的城市无公害蔬菜同样因为价高阻挡了普通市民对它的消费。在成都，无公害蔬菜的上市竟成了一场“闹剧”：先是在一片欢呼声中热闹上市，不久就因价格比普通蔬菜高出3倍，不得不悄然退出市场。
为什么无公害蔬菜的价格定那么高呢？记者从给京城各大超市供应无公害蔬菜的北京市锦绣大地农业公司了解到，由于无公害蔬菜的生产技术标准高，对土壤、温度的要求严格，从种植到施肥、除虫等一系列过程比较复杂，再加上要单独包装、统一配送，所以无公害蔬菜的成本比较高。锦绣大地农业公司绿色安全市场部经理告诉记者：“从货源渠道上来说，无公害蔬菜供应给超市就比普通蔬菜的进价高出两倍。”
北京的无公害蔬菜零售点大多在超市，记者跑了多家集贸市场却没有发现一家卖无公害蔬菜。从北京市农业局了解，北京目前只有少量的菜市场有无公害蔬菜销售的专卖区，而大多选择在超市卖无公害蔬菜，主要是因为考虑到无公害蔬菜的价格高，面向中高收入的消费群体。
无公害蔬菜不应该远离百姓餐桌。无公害蔬菜，是指蔬菜中的农药残留、重金属、硝酸盐等各种污染有害物质的含量控制在国家规定的安全范围内，人们食用后对人体健康不造成任何危害的蔬菜。早在20世纪20年代，国外就开始发展无公害蔬菜，其主要生产方式是无土栽培。在新西兰，半数以上的番茄、黄瓜等果菜类蔬菜为无土栽培。日本、荷兰、美国等发达国家，采用现代化的水培温室，常年生产无公害蔬菜。此外，他们目前也在陆地对无公害蔬菜进行了深入技术研究和大面积的推广应用。
我国无公害蔬菜的研究和生产始于1982年，无论在技术上还是在生产规模上都处于初始水平。去年10月，我国才出台了全国无公害蔬菜的标准。统计数据表明，我国2001年度的蔬菜产量达到了3000多亿公斤，而无公害蔬菜的产量却仅为50亿公斤。
即使是无公害蔬菜发展处于领先地位的北京市，无公害蔬菜的产量也只占少部分。记者从北京市农业局了解到，目前北京市已经认定了221家安全食用农产品生产基地和企业，但只占京郊农业生产总比例的30％左右，大部分生产规模相对较小，标准化程度还有待提高。
蔬菜专家认为，目前农产品基地的规模小，无疑成为无公害蔬菜价高的直接原因。无公害蔬菜有严格的标准体系，需要企业化的生产为依托，而目前全国大部分的蔬菜生产者还都是一家一户、分散经营的菜农，没有形成规模效益，这对降低无公害蔬菜的生产成本、推广无公害蔬菜技术都是一道难题。
无公害蔬菜因其价格过高，还会在国际市场中失去优势。我国蔬菜业属于劳动密集型产业，蔬菜产量居世界前列，是我国加入世贸后颇具价格竞争优势的产业。最近频遭国外的绿色壁垒，影响了我国蔬菜的出口。发展国外认可的无公害蔬菜，是赢得国际市场的必由之路。而现在如果不能尽快降低无公害蔬菜的生产成本，必将大大减弱无公害蔬菜在国内和国外两大市场的竞争力。（记者 段朝华）
