卫生部今天(１月２３日)发出２００１年重大食物中毒情况通报。２００１年，卫生部共收到重大食物中毒事件报告１８５起，１５７１５人中毒，死亡１４６人，其中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。
报告的重大食物中毒中，细菌性食物中毒人数最多，化学性食物中毒发生起数最多，且死亡人数最多。按就餐形式分类，集体食堂中毒人数最多，家庭食物中毒死亡人数最多。
卫生部在通报中要求各级卫生行政部门要高度重视食物中毒的预防控制工作，针对地区特点和食物中毒发生规律，采取切实可行的有效措施，预防控制食物中毒。要做好食物中毒重点人群、重点行业的监督管理工作，加强对儿童、学生及单位就餐职工的宣传教育，使他们直接参与到预防控制食物中毒的工作中来。要配合有关部门加大对违法生产经营鼠药的打击力度，同时要广为宣传，尤其要向广大农民宣传合理使用农药的知识以及鼠药和亚硝酸盐等使用不当的危害，逐渐降低农村化学性食物中毒的发生。
