中新社北京十月十日电(记者刘长忠)世界中国烹饪联合会会长、全国政协委员张世尧今天在此间表示，中国即将加入WTO，这为中国烹饪和餐饮事业发展提供了新的动力。
今天来自美国、英国、法国等二十多个国家和地区的近百名中餐业界社团首领和企业家聚首北京，共庆世界中国烹饪联合会成立十周年。
世界中国烹饪联合会(简称世烹联)一九九一年七月十五日在北京正式成立。
张世尧在庆典大会上说，作为世界性民间组织，十年来，世烹联开展了广泛多样的活动，组织了三次中国烹饪世界大赛，三次烹饪文化学术研讨会，出版了会刊《餐饮世界》，协助许多国家和地区的会员单位多次举办展览会、博览会和技术比赛，为弘扬中华烹饪饮食文化，交流中国烹饪技艺，推动世界中餐业的进步与发展，提高中餐的国际地位，团结与沟通世界华人、华侨力量等做了大量工作。其会员单位也从十八个发展到五十四个。
他称，在新的世纪里，世烹联将进一步推动中国烹饪和餐饮事业在世界深入发展，使之成为中国与世界各国、民族加强交流合作的重要桥梁和纽带。
来自英国、加拿大、日本等国的世烹联副主席们介绍了当地中餐饮食的发展。历时两天的庆典还将举办国际饮食文化研讨会，中外名厨技艺展示等活动。
据介绍，中国餐馆在欧洲有遍地开花之势。初步统计显示，英国有中国餐馆五千家、荷兰有四千家、法国有三千五百家，而美国达到一万家。
二00二年六月将在马来西亚吉隆坡举行第四届中国烹饪世界大赛。
