卫生部通报广东劣质大米案　中国重拳打击假冒伪劣食品

新华网北京8月16日电(记者朱玉)卫生部今日召开新闻通报会，通报了广东查处劣质大米的案件。

卫生部介绍说，7月28日，根据新闻记者暗访提供的线索，广东省卫生监督所对广州天平架牛利岗真实惠货仓商场出售的大米进行了监督检查，发现其销售的部分大米存在卫生问题。经检测，黄曲霉毒素B1超标。7月29日，广东省卫生厅立即组织了广州市和白云区卫生、公安、粮食等部门对白云区江夏生活小区的“永康精米厂” 、“港兴精米厂”、“泰京精业”等3家劣质大米生产加工窝点进行了突击检查，当场查封了劣质大米300多吨。

执法人员检查发现，“永康精米厂”等3家大米生产加工点，没有卫生许可证，不具备大米生产加工的条件，现场堆放的“原料米”来源不明，已经发霉、生虫并有异味。这些发霉变质的“原料米”经过去皮、漂白、抛光和添加矿物油等工序，被加工成40多种假冒的优质品牌大米，由粮油批发市场销往各地，牟取暴利。经广东省卫生检验中心检验，这些劣质米“黄曲霉毒素B1”超标。

事件发生后，广东省卫生厅于7月31日下发了《关于追查劣质大米的紧急通知》，要求全省各级卫生行政部门立即对辖区内的大米生产经营单位进行拉网式的检查，继续追查劣质大米的来源和去向。目前，由广东省卫生、工商、公安等部门在白云区陆续追回劣质大米约40吨，对查出的劣质大米进行了封存。公安机关已对三家违法企业负责人实施了刑事拘留，正在进一步审理之中。

为进一步追查劣质大米的来源，广东省卫生监督所于8月1日对广州铁路南站货仓内储存的大米开展了监督检查。广州南站是外省大米进入广东的主渠道，货仓内的大米囤集多，周转快。省卫生监督所抽检了17份大米，经检测，其中15份大米中黄曲霉毒素B1超过国家卫生标准、一份铅超标。广东省卫生厅已采取了临时控制措施，对黄曲霉毒素B1超标的大米予以暂时封存。这批大米的数量约900吨，主要来自山西、湖南、湖北、安徽等地。

目前，卫生部等有关部门组成的联合调查组正在进一步进行调查处理。(完)

新闻背景：食品中的黄曲霉毒素污染及其危害性

新华社北京8月16日电(记者朱玉)自从18世纪初，人类就发现霉变的谷物可以引起人和动物的食物中毒，其中有些真菌如黄曲霉、寄生曲霉、镰刀菌、节菱孢等有害真菌，若在食品和农作物中生长繁殖，会使食品发霉，品质降低，甚至不能食用。这些真菌还能产生有毒的代谢产物━━真菌毒素，能严重危害人类和动物的健康，使进食了真菌毒素的人和动物发生真菌毒素食物中毒或产生慢性危害。其中黄曲霉毒素就是由这些有害真菌之一━━黄曲霉所产生的毒性极强的代谢产物。

黄曲霉毒素是黄曲霉在生长繁殖过程中产生的一组有毒代谢产物，黄曲霉毒素主要污染粮食和油料作物，如花生、玉米、大米、棉籽等。黄曲霉毒素不但对人类有毒，若动物食用污染了黄曲霉毒素的粮食或饲料也可引起中毒，并且产自这些动物的奶及奶制品也含有黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素的急性毒性极强，属于剧毒物。毒性主要损害肝脏，可引起急性肝炎。黄曲霉毒素还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝肿大、肝细胞重度脂肪变并发生肝硬化，世界卫生组织已明确认定黄曲霉毒素为致癌物，许多科学家甚至认为，黄曲霉毒素是目前已知的致癌性最强的生物代谢产物。

我国对粮食中的黄曲霉毒素含量制定有严格的强制性卫生标准。由于国有粮食储备库、粮站、粮油加工企业都有较严格的食品加工、经营卫生管理制度以及经常性卫生监测措施，因此正常渠道加工经营的粮油类食品很少发生黄曲霉毒素污染粮油食品的事件。我国市场的粮食和食用油类每年的经常性卫生监测合格率都保持在95%以上，是抽检合格率最高的食品之一。(完)

中国重拳打击假冒伪劣食品

新华网北京8月16日电(记者袁晔)加入漂白剂的粉丝、黄曲霉素含量超标却显得光亮如新的变质大米…… 卫生部今天把严厉查处的这些严重危害人体健康的“食品” 摆在一个新闻发布会的显眼处，作为对那些制售伪劣产品的不法商贩的警告。

卫生部法制与监督司司长赵同刚说，今年五月起全国卫生系统对食品、化妆品、医疗器械、非法行医、非法采供血等开展整治，目前已查获二点三万吨假冒伪劣食品、化妆品和一次性输血输液器，总价值九千五百多万元。

赵同刚说，卫生监督部门的食品打假工作集中在对食品的非法宣传、肉类、食盐和粮油制品、婴幼儿食品、畜禽屠宰、水产品加工等方面。大量死因不明、不能提供有效检疫合格证明或不符合卫生标准的违法肉品，以及掺加了非食用原料的粮食制品被查获。

在查处过程中，全国共有十八万个制假售假窝点被取缔，三百零一人涉案，四千二百多家厂商的卫生许可证被吊销，六百多万元违法所得被没收。

卫生部副部长殷大奎指出，目前制假售假的行为更加隐蔽，形式更加多样，手段更加狡猾，而一些地方官员对打假采取敷衍态度，使食品打假工作难度增大。

他表示，今后卫生监督部门将继续联合质检、工商、农业、公安等部门加大打假力度，查处大案要案。同时在食品生产经营企业中推行先进的卫生管理技术，并开展食品卫生宣传，使公众参与到抵制、监督假冒伪劣食品的工作中。