据海关统计，我国冻鸡产品的进口量占鸡肉及鸡杂碎进口量的70％～80％。1998年进口量为19.2万吨，1999年进口量为76万吨，2000年1～4月份的进口量为27.9万吨。主要进口国为美国，占进口量的60％，其次为巴西，占进口量的近20％，年进口量超过一万吨的还有英国、泰国、阿根廷、加拿大等国。香港是主要中转地，占内地进口的90％以上，广东是最大的进口省份，占全国进口的90％左右。据测算，1999年我国的鸡肉及鸡杂碎进口量应不少于100万吨。
由于走私、变相走私等方面的原因，海关的数据应是比较保守的。美国农业部结算的1999年我国鸡肉及鸡杂碎进口量比我国海关统计的数据高出近40万吨。
1999年是进口鸡肉及鸡杂碎猛增的1年，由于我国对禽产品进口的数量与经营公司均无限制，对进口产品无论在品质、卫生标准、保质日期，包装要求等方面都无统一的具体要求，各进口口岸管理部门放行的标准也不一致，又在一定程度上造成了超量进口和无序进口，严重冲击了国内市场，损害了家禽生产企业和广大养殖户的利益。2000年第一季度，我国自产的肉鸡产品国内销售价就比1999年同期每吨降低了850元。这个问题在当时引起了相关部门比较及时的关注，使无序进口的势头有所遏制，否则，300万农户和加工企业60万职工以至整个一个行业将面临灭顶之灾。此外，由于一些不法分子不择手段大量进口，出现了鸡肉及副产品质量与品质相当差的现象，如鸡翅带毛、鸡爪带黄皮，甚至鸡肉上沾有鸡血、鸡粪，严重危害了广大消费者的健康。
《鲜、冻禽产品》强制性国家标准的实施，不仅使鲜、冻禽肉有了标准依据，更重要的是该标准的适用范围从禽肉扩大到所有的禽产品。家禽的头、脖、翅、内脏、臀、爪等副产品在我国，尤其是南方地区的消费需求很大，而这些产品在美国及欧盟国家是不供人食用的，只作为原料，不考虑其成本价。卖到我国后，即使加上正常的运费、关税、增值税及其他必需的费用后，仍低于国内同类产品的价格。由于有关国家没有禽副产品的标准，我国原有的两个标准也不包括禽副产品，所以，进口的禽副产品以及我国自产的禽副产品质量极其低劣，带血、带毛甚至带粪便的屡见不鲜。
家禽的粪便杂入供人消费的禽副产品甚至禽肉中，消费者受到的侵害已经远远不止于健康，更是不法生产、经营者对消费者人格的蔑视，如果这种产品来自国外，甚至还侵害了国家的尊严。从这个意义上说，《鲜、冻禽产品》强制性国家标准，将产品扩大到禽副产品，是一件功德无量的工作。
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