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南昌封存“毒面粉”

时间:2001/2/3 0:00:00 来源:人民日报
近日,南昌市有关部门对该市二七北路的面粉批发市场进行突击检查,结果40%以上的面粉增白剂含量超标,有的甚至超标一倍多。这些面粉主要从山东、河南、江苏等地购入。有关部门查封了尚未销售的25吨不合格面粉,并责令经销商全力追回已销售的“毒面粉”。

据了解,增白剂学名为过氧化苯甲酰。在小麦加工成面粉过程中加入增白剂,可使小麦粉中呈黄色的类胡萝卜素褪色,起到增白效果,但同时使小麦粉中的维生素A、维生素B、维生素E受到破坏。联合国粮农组织、世界卫生组织公布的数据表明,每人每天摄入每公斤面粉中过氧化苯甲酰超过40毫克,即可使人中毒。(傅爱华 王文)

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