“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质，鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。
用黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生按3：1：1：1：1的比例混合做出的五豆豆浆更是富含多种营养元素，适合中老年人食用，可强筋健脾、保护心血管，若加入红枣即可做成五豆红枣豆浆，食之可补虚益气，堪称豆浆上品。
由古至今，鲜豆浆的营养养生作用在民间受到推崇，而今先进的科研手段证实鲜豆浆确实具有多种养生保健功用，被营养学家誉为“二十一世纪的营养保健液”。豆浆对不同年龄，不同性别的人群都有良好的保健作用，你可以根据自己喜欢的口味选择不同的原料，制成各种花色的豆浆，如长寿五豆豆浆、益智豆浆、淮山豆浆以及养颜豆浆等。
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