绿色食品正在成为一项新兴产业

　　在我国一些大中城市的超市、食品店，绿色食品以其鲜明的特色深受广大市民的欢迎，部分绿色食品产品还出现了供不应求的现象。比如在上海超市里，黑龙江省绿色食品大米价格卖到了14元／公斤，销售十分抢眼。消费领域的上述变化为绿色食品的发展提供了广阔的市场空间。
　　有关专家提出，在我国，绿色食品已初具规模并正在成为一项新兴产业。绿色食品的发展既为市场提供了日益丰富的绿色和安全的产品，又为社会和企业累积了财富，带来了效益。
　　近几年来，绿色食品开发在推动区域农村经济发展、促进农业产业化经营、扩大出口创汇等方面发挥了积极的作用。绿色食品成为区域农村经济发展的新的“增长点”。
　　如今越来越多的国家已认识到，农业生产只关注生产效率和经济效益已远远不够，还必须考虑农业生产对资源、环境和消费者安全的影响，农业生产方式已对食物价值构成产生了影响，并开始对国际农产品贸易产生影响。全球农业发展的另一个变化是更加注重农产品及食品的质量和安全性。
　　在世界各国日益重视可持续农业发展和食品安全性的情况下，全球有机农业、自然农业、生态农业、生物动力农业、再生农业等新型农业发展迅速、市场份额也在逐步扩大。
　　我国的绿色食品发展的理念、目标与宗旨以及所采用的技术符合可持续发展的原则，得到了国内外的认可。
　　从国内形势来看，近期国家采取的一系列改革发展政策和措施均十分有利于绿色食品事业的发展，在我国农业发展进入新阶段以后，从农业发展的深度和广度进行结构性调整，必须考虑如何解决产品质量、可持续发展和市场建设这三个重要问题。绿色食品发展实践表明，积极发展绿色食品是进行结构性调整的一条很好的途径和一个有效的载体，绿色食品体现了抓质量的要求，展示了“精品名牌”形象，体现了可持续发展的原则，体现了广大消费者对高质量农产品及食品的市场需求。
　　我国加入WTO后，农业是最敏感的领域之一。发展绿色食品对入世后我国农业和食品工业的发展会起到三个作用，一是在技术上为政府采取宏观支持政策创造一部分空间；二是在规则允许的范围内缓解大宗农产品生产遭受的冲击；三是通过绿色食品这一具有比较优势的载体扩大出口贸易。
　　西部地区具有相对洁净的自然环境，有着发展绿色食品的优越条件。1999年，西部地区的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、四川、重庆、云南、贵州、西藏等有10个省区市，共有107家企业开发绿色食品248个产品，分别仅占全国的15％和18％，这说明西部地区的绿色食品发展潜力还很大。
　　90年代初期，在绿色食品推出不久，就曾有人预言21世纪的主导农业是生态农业，21世纪的主导食品是绿色食品。现在看来，这个判断是正确的，绿色食品事业10年发展取得的成效和产生的影响已印证了这一点，而且通过这10年的实践探索，我们不仅进一步认识到了发展绿色食品事业的重要意义和积极作用，而且看到了这项事业美好的发展前景。